tag:blogger.com,1999:blog-90514683555807295552024-03-14T14:26:29.953+01:00LACOCINAESIMAGINACIONA todos mis amigas/os:
Os invito a entrar en el blog que he creado, lacocinaesimaginación, en el que todos podemos aportar aquello que se nos ocurra en relación a la elaboración de recetas.
Aquí os espero, tanto a los amigos como a todos aquellos que den con este blog.Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.comBlogger254125tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-26804527985444948822013-02-10T12:25:00.000+01:002013-02-10T12:34:16.219+01:00Amor polenta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioZxrcnG52TsclSyo4XWwps-d5eRoJ_pExSEjMszjefN9HisbAKNTL6m3Vf1Wa8kibQCU0n99dwTzrx8Tqs_dCZbXk-vks_wG5jVWOtYIESTedDaJ5XN5GNIDyciLuzPO0z8BfRykbDJfB/s1600/DSC09841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioZxrcnG52TsclSyo4XWwps-d5eRoJ_pExSEjMszjefN9HisbAKNTL6m3Vf1Wa8kibQCU0n99dwTzrx8Tqs_dCZbXk-vks_wG5jVWOtYIESTedDaJ5XN5GNIDyciLuzPO0z8BfRykbDJfB/s640/DSC09841.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
El Amor polenta es un bizcocho tradicional de la ciudad de Varese en la región de Lombardía.<br />
<br />
Es un dulce delicioso y muy delicado cuyo ingrediente principal es la polenta de harina de maíz.<br />
<br />
La peculiaridad de este bizcocho es la utilización de un molde alargado acanalado que al parecer fue diseñado específicamente para la elaboración de este pastel.
Evidentemente que se puede utilizar cualquier otro molde, pero este que yo he usado lo encontráis fácilmente, es barato y queda realmente precioso.<br />
<br />
Sorprendente su textura y sabor.... Brobadlo!!!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes</b></u><br />
<br />
100 gr. de polenta<br />
60 gr. de harina de trigo<br />
35 gr. de almendra<br />
35 gr. nueces o avellanas<br />
125 gr. de azúcar<br />
125 gr. mantequilla con sal a temperatura ambiente<br />
2 huevos medianos
2 yemas<br />
25 cl. de Amaretto<br />
1 cucharadita de levadura de repostería<br />
Azúcar glas<br />
<br />
<br />
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<br />
Triturar junto con el azúcar los frutos secos hasta que quede muy fino.
Mezclar las dos harinas con la levadura y tamizar sobre los frutos secos y el azúcar y mezclar bien.
Trabajar bien la mantequilla en un cuenco hasta que este muy cremosa e ir añadiendo uno a uno los huevos y batiendo para que queden bien mezclados. Ahora añadir el Amaretto y la mezcla seca poco a poco y batiendo hasta conseguir una pasta homogenea.
Enmantequillar el molde, introducir la mezcla e introducir al horno previamente calentado a 180º 40 minutos aproximadamente.<br />
<br />
Desmoldar cuando temple y espolvorear con azúcar glas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcdDITayxUzynqGIVkfveDca57lSYINccu6Ao6C8Qp6hKwyMsRr61c8oPxp7sqtRjnuqlWbOK6o0PZfDSng1Vmi03n-O8dkGBAU7c5ZAuXGAGaabwCRwc0ilLvJDJGPhnMozBBA5mtV5Y/s1600/DSC09847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcdDITayxUzynqGIVkfveDca57lSYINccu6Ao6C8Qp6hKwyMsRr61c8oPxp7sqtRjnuqlWbOK6o0PZfDSng1Vmi03n-O8dkGBAU7c5ZAuXGAGaabwCRwc0ilLvJDJGPhnMozBBA5mtV5Y/s640/DSC09847.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSp3Gs7_-bR_0cQmV7Fe3YJePzap97-O-PyN9DzT6-b8DHjVyAiSYOWQVnB74-TrAYR0khaL291Bj3geAB-fMQtnAYFG6Cp9Lo9yxnR-pPeCcu6ku1VHJeZa3vlBiOvI1bRrjI6pXcRyGr/s1600/DSC09846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSp3Gs7_-bR_0cQmV7Fe3YJePzap97-O-PyN9DzT6-b8DHjVyAiSYOWQVnB74-TrAYR0khaL291Bj3geAB-fMQtnAYFG6Cp9Lo9yxnR-pPeCcu6ku1VHJeZa3vlBiOvI1bRrjI6pXcRyGr/s640/DSC09846.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-54204438856843065832013-01-13T20:34:00.000+01:002013-01-13T20:34:02.726+01:00Costillas de cerdo con Cocacola y Ketchup<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT7koJKu5iGbsl0QwFBqYve1SFc7hT73Zd6Rrg79dha5DEC0zuMC4Bs7P8cMepbEDwBWWaBstd2wBZv8ecQDEpgZb69dXpa82gvwypkMVJGLw2Gdn-movqjfhGN3Ahc7F3C7cineHAcgmM/s1600/costilla+de+cerdo+con+cocacola+y+ketchup.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT7koJKu5iGbsl0QwFBqYve1SFc7hT73Zd6Rrg79dha5DEC0zuMC4Bs7P8cMepbEDwBWWaBstd2wBZv8ecQDEpgZb69dXpa82gvwypkMVJGLw2Gdn-movqjfhGN3Ahc7F3C7cineHAcgmM/s400/costilla+de+cerdo+con+cocacola+y+ketchup.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Esta receta me la dió mi amiga Concha. Desde entonces la he hecho varias veces y siempre con éxito. Gracias preciosa. Todo un descubrimiento para los que nos gustan las costillas.<br />
<br />
Si os gustan las costillas, si teneis que preparar algo rápido y que guste a todos, no lo dudeis, hacedla.<br />
<br />
<br />
1 kg. de costillas de cerdo fresca<br />
1 bote de Coca Cola normal<br />
1 bote pequeño de Ketchup (suelo usar Heinz)<br />
1 cucharadita de orégano<br />
<br />
<br /> Poner en la olla rápida los trozos de costillas en crudo, añadir el ketchup, la cocacola, el orégano. Tapar la olla y cuando suba la válvula dejar cocer 25 minutos.<br />
<br />
Con este tiempo salen jugosas y muy muy tiernas.<br />
<br />
Abrir la olla, sacar las costillas y dejar reducir un poco la salsa.<br />
<br />
Si os sobra algun trozo ya teneis una buena tapa para un vino o una cervecita. <br />
<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-47568835501983659312012-12-15T20:04:00.002+01:002012-12-15T20:07:50.593+01:00Brazo de gitano con aceitunas negras, queso roquefort y cebolla caramelizadaEste brazo de gitano lo he hecho esta mañana para llevar al cumpleaños de una amiga.<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUPneqgy_ukcZrJVYoKLTBmUj6xeewzW-REd4Rm7_sk6Ssbs2qpHTjGUyp8m-arAvKZ9oEHEyAm4pbh22pO3oXtxONPrI-3urVN3If6FxyRKbtXC135-C7ZTLXNJavjR4_AOmqDM2_S60a/s1600/DSC09761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUPneqgy_ukcZrJVYoKLTBmUj6xeewzW-REd4Rm7_sk6Ssbs2qpHTjGUyp8m-arAvKZ9oEHEyAm4pbh22pO3oXtxONPrI-3urVN3If6FxyRKbtXC135-C7ZTLXNJavjR4_AOmqDM2_S60a/s400/DSC09761.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes para el bizcocho:</b><br />
<b><br /></b>
4 huevos<br />
140 gramos de harina<br />
100 gramos de azúcar<br />
1 cucharadita de café de levadura Royal<br />
8 aceitunas negras<br />
1 pizca de sal<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes para el relleno:</b><br />
<br />
3 cebollas grandes<br />
1 cucharada de mantequilla<br />
sal y pimienta<br />
2 cucharadas de miel<br />
<br />
1 cuña de queso roquefort.<br />
2 cucharadas de queso de untar (yo Philadelfia)<br />
2 cucharadas de nata<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Elaboración de las cebollas caramelizadas: </b> <br />
<br />
Pelar y cortar las cebollas en juliana fina y poner junto con la mantequilla, la sal y la nata a pochar a fuego lento.<br />
<br />
Cuando estén blanditas añadir la miel, remover bien, dejar dos minutos al fuego y dejar enfriar.<br />
<br />
<br />
<b>Elaboracion pasta de queso:</b><br />
<br />
Cortar el queso roquefort en cuadrados y añadir el queso de untar y la nata. Batir bien. Reservar.<br />
<b> </b> <br />
<br />
<b>Elaboracion del bizcocho</b><br />
<br />
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadir poco a poco la harina tamizada a la que previamente le hemos mezclado la levadura y la sal. Mezclar todo bien.<br />
Picar las aceitunas muy pequeñitas (yo lo he hecho a cuchillo), y añadirlo a la mezcla.<br />
<br />
Poner papel sulfurizado, untado con una fina capa de mantequilla, sobre la bandeja del horno y poner la mezcla desde el centro. Extender bien hacia los lados con un cuchillo largo. Debe quedar muy fino.<br />
<br />
Introducir al horno, previamente calentado a 200º, unos diez minutos.<br />
<br />
Tener preparado un paño de cocina limpio y humedo sobre el que pondremos el bizcocho y el papel sulfurizado. Ir enrollandolo hasta formar el brazo y mantenerlo así hasta que se enfríe. El hecho de enrollarlo en el paño humedecido es para conseguir que tome la forma y mantenga su esponjosidad.<br />
<br />
<br />
<b>Montaje del brazo de gitano:</b><br />
<br />
<br />
Desenrollar el bizcocho con cuidado, y ponerlo sobre otro trozo de papel sulfurizado limpio. Extender la pasta de queso por todo el bizcocho. Poner la cebolla caramelizada en la mitad del bizcocho y ayudandono con el papel sulfurizado enrollar de nuevo. Envolver en el pepel sulfurizado y tambien en papel transparente y cerrar por los lados a modo de caramelo. Introducir en el frigorifico hasta la hora de servir.<br />
<b> </b><br />
<b> </b><br />
Cortar los extremos y hacer rodajas<br />
<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzgtqOC6ToV4fRHVvkdxiu-ClW8loilseNRUTNXTt3Lby3e4kCLy2rNbWDXm8u9rsTA8oVgWeCwSezyVJlb5dvKotXhHACuR9v-mbiOQBjnoij1jraoB1lTPoI4U7m2g2J8q1HxeObu_K/s1600/DSC09759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzgtqOC6ToV4fRHVvkdxiu-ClW8loilseNRUTNXTt3Lby3e4kCLy2rNbWDXm8u9rsTA8oVgWeCwSezyVJlb5dvKotXhHACuR9v-mbiOQBjnoij1jraoB1lTPoI4U7m2g2J8q1HxeObu_K/s400/DSC09759.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQ2bGvbkujplR9_L1ffdR6XccA31-Q2JaaI9G2pQwUuA1Yj4bVJcMt9WOsS_ixhxrA2C4ONVK_OzIAmoD4N50cziRVuW0-ARpyTV2RZODcC9qriDkIo1f1Iq70KcKD1jgW24RgqDtBpzV/s1600/DSC09757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQ2bGvbkujplR9_L1ffdR6XccA31-Q2JaaI9G2pQwUuA1Yj4bVJcMt9WOsS_ixhxrA2C4ONVK_OzIAmoD4N50cziRVuW0-ARpyTV2RZODcC9qriDkIo1f1Iq70KcKD1jgW24RgqDtBpzV/s400/DSC09757.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!!<br />
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<b> </b><br />
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<b> </b><br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-33409966568974489582012-11-23T15:23:00.000+01:002012-12-15T20:08:07.289+01:00Cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNjOzXudXvG4C5zfBl0EBddoYPMMi67DE6M-VXDNYx2VdDHXWafnEvdlvZbsFa_B0i28webV6gljXjcyVdABwQ7KDVss48HnBubNtRMfWonDIvjPhEa5LLThJBEtPQBL8bPYaQfzCX01UK/s1600/DSC09684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNjOzXudXvG4C5zfBl0EBddoYPMMi67DE6M-VXDNYx2VdDHXWafnEvdlvZbsFa_B0i28webV6gljXjcyVdABwQ7KDVss48HnBubNtRMfWonDIvjPhEa5LLThJBEtPQBL8bPYaQfzCX01UK/s640/DSC09684.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Unas galletas deliciosas<br />
<br />
220 gramos de harina (he usado integral)<br />
1 cucharadita de levadura<br />
90 gramos de azúcar de caña<br />
1 cucharadita esencia de vainilla<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
100 gramos de mantequilla<br />
1 huevo grande<br />
100 gramos de pepitas de chocolate<br />
<br />
<br />
En un bol poner la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo y la vainilla. Amasar con una mano hasta que todo quede integrado y nos quede una masa homogénea. En este momento añadir las pepitas de chocolate y mezclar muy bien con las manos.<br />
<br />
Formar un rulo de unos 4 ó 5 cms. de diámetro y envolver a modo de caramelo en papel transparente y guardar en el frigorífico unas 2 horas para que esté bien frío.<br />
<br />
<br />
Precalentar el horno a 200º y desenvolver el rulo. Cortar con un cuchilla bien afilado en rodajas de 1/2 cm. e ir colocando sobre papel sulfurizado que habremos colocado sobre la bandeja. Introducir en el horno mas o menos unos 15 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2siWH0DTLrRwETO8g-oAOxUH9h4D6LBI87jdokFa9t3VjY2uFSOAfKXtZHuksymFiMZ89R6MwCnpGCU_Q3rTTyigOaXvvobyVcDeDvLNuBKLdHdHohJBSbx3cfzUySr8jJKYG-R03y-Aq/s1600/DSC09676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2siWH0DTLrRwETO8g-oAOxUH9h4D6LBI87jdokFa9t3VjY2uFSOAfKXtZHuksymFiMZ89R6MwCnpGCU_Q3rTTyigOaXvvobyVcDeDvLNuBKLdHdHohJBSbx3cfzUySr8jJKYG-R03y-Aq/s640/DSC09676.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjL-xezcBP04dt7LAiV09dR18Epr2khr1ImtjmXbuQmFj3WKE6Og1SWMyCBWgLwgYiF6ecRhTlglEZv18lxWMwLLdUwLWE7n8a8vMC0d_iCXQbHPYGh261n7GyEMhvaXGJTczlNuXpyQR/s1600/DSC09678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjL-xezcBP04dt7LAiV09dR18Epr2khr1ImtjmXbuQmFj3WKE6Og1SWMyCBWgLwgYiF6ecRhTlglEZv18lxWMwLLdUwLWE7n8a8vMC0d_iCXQbHPYGh261n7GyEMhvaXGJTczlNuXpyQR/s640/DSC09678.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ274wAKoJkpIz8L7nuUXdPmwuoXdX-rcU7cAdc_lQjqpB4UqB3lnqZ_OhS5j3hv6ZBbi0rusyovqrT1x_dUjHmgEbOc_ZUReQfgIcy314vE22PWRJY-9AtyRftMHq5Mx-Ue9CP89S36Sj/s1600/DSC09692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ274wAKoJkpIz8L7nuUXdPmwuoXdX-rcU7cAdc_lQjqpB4UqB3lnqZ_OhS5j3hv6ZBbi0rusyovqrT1x_dUjHmgEbOc_ZUReQfgIcy314vE22PWRJY-9AtyRftMHq5Mx-Ue9CP89S36Sj/s640/DSC09692.JPG" width="640" /></a></div>
Buen provecho!!!!<br />
Fuente: Postres Caseros Canal Concina<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-55876464220406919692012-05-06T09:59:00.000+02:002012-05-06T09:59:49.547+02:00Paquetito con verdura y gambasPasta filo<br />
1 puerro<br />
1 zanahoria<br />
1 puñadito de semillas de sésamo.<br />
gambas<br />
sal, salsa soja<br />
<br />
<br />
Cortar la verdura en juliana finita (reservar parte del puerro para decorar) y en una sartén con un poco de aceite pochar la verdura con un poquitito de sal, añadir las gambas y saltear unos minutos (no mucho). Poner la salsa de soja y el sésamo. Mezclar y dejar enfriar.<br />
<br />
Extender la masa filo y cortarla teniendo en cuenta el tamaño del que queramos los rollitos. Poner un poco de relleno en un extremo y enrollar. Freir y escurrir sobre papel absorbente.<br />
<br />
En el mismo aceite que hemos frito los rollitos freir el puerro que habíamos reservado. Ojo que se hace en un segundo. Sacar y escurrir sobre papel tambien.<br />
<br />
Servir con <a href="http://lacocinaesimaginacion.blogspot.com/2009/11/salsa-teriyaki.html">salsa Teriyaki</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW2TACH9OuXsEOvuW3_SSKum0SjccUSpvsrZmdVe-WzFSHBc_6zdUuSK5dppkuXRJqHEqubnFyjZ9a_ZK0pb6mHstSwfx5nIFZkphlPxk3HPNp5LubOOWA6br1zn8LU7xaEbk8qGgwMe5O/s1600/Paquitito+con+gambas+y+verdura+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW2TACH9OuXsEOvuW3_SSKum0SjccUSpvsrZmdVe-WzFSHBc_6zdUuSK5dppkuXRJqHEqubnFyjZ9a_ZK0pb6mHstSwfx5nIFZkphlPxk3HPNp5LubOOWA6br1zn8LU7xaEbk8qGgwMe5O/s400/Paquitito+con+gambas+y+verdura+001.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-1560910414377396412012-03-31T11:56:00.001+02:002012-03-31T11:57:46.904+02:00ensalada de endivias y salmón ahumado3 endivias<br />
200 grs de salmón ahumado<br />
3 cucharadas de mahonesa<br />
1 cucharadita de mostaza de Dijón<br />
3 ó 4 cucharadas de maiz dulce<br />
<br />
Retirar las primeras hojas de las endivias y cortarlas en rodajas de unos 2 cms. y retirar la parte dura.<br />
Cortar el salmón en trozos del mismo tamaño que las endivias.<br />
Escurrir el maiz.<br />
Mezclar bien la mahonesa con la mostaza.<br />
<br />
Incorporar a un recipiente las endivias, el maiz y el salmón. Añadir la mahonesa y mezclar hasta que quede bien integrado. Pasar al frigorífico hasta la hora de servir.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8zFKrzNmc4ZubDi2Zx10TJ_-Td1PH9JIQl433ECru1owdVNjgPINhiMbmTLcfXSZg9HWGtRqP7UTXPr1DwnQWVvZl67BYq6CRQQNTGRX2g_asHRNdBWU6gKEkOAewlFKyovy0lQQNRjjS/s1600/ensalada+de+endivias+y+salm%C3%B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8zFKrzNmc4ZubDi2Zx10TJ_-Td1PH9JIQl433ECru1owdVNjgPINhiMbmTLcfXSZg9HWGtRqP7UTXPr1DwnQWVvZl67BYq6CRQQNTGRX2g_asHRNdBWU6gKEkOAewlFKyovy0lQQNRjjS/s400/ensalada+de+endivias+y+salm%C3%B3n.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsk3qNeYFlP3PbtQD02rCDMFRO9uiqtIe05KjanYLacDyCEOYcAHdV9QUgagVHdcitv7AYJvPk8d1fjl5IZzQJjbjHIpxPOxKGqW5c0gabR9ACiKEQBf2ljmbQ4438dT-119o5QehTkEPW/s1600/ensalada+de+endivias+y+salm%C3%B3n+%282%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsk3qNeYFlP3PbtQD02rCDMFRO9uiqtIe05KjanYLacDyCEOYcAHdV9QUgagVHdcitv7AYJvPk8d1fjl5IZzQJjbjHIpxPOxKGqW5c0gabR9ACiKEQBf2ljmbQ4438dT-119o5QehTkEPW/s400/ensalada+de+endivias+y+salm%C3%B3n+%282%29.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrGkp2MIrinuOAo8WGrQzKUMYxZzHbPLxb3OBviDyEcRnnBjDw_yFD64lv6NrVv0eiR0YoYyaDaN7ON14fdIdZO1FiNZ3Qw5OMm2_aW3c_0p2m35FAKB6towHsw9h46-bOMLqzk-beX6I/s1600/DSC07311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrGkp2MIrinuOAo8WGrQzKUMYxZzHbPLxb3OBviDyEcRnnBjDw_yFD64lv6NrVv0eiR0YoYyaDaN7ON14fdIdZO1FiNZ3Qw5OMm2_aW3c_0p2m35FAKB6towHsw9h46-bOMLqzk-beX6I/s400/DSC07311.JPG" width="400" /></a></div>Fuente. Canal Cocina<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-11856245050089562982012-03-17T10:43:00.001+01:002012-03-31T11:55:55.839+02:00paquetitos de col con carne picada y arrozEstos paquetitos los vi en el programa de Canal Cocina, Cocina Arabe. Los elaboré tal cual indicaba Anud Abbassi en su receta y el resultado nos encantó.<br />
<br />
1 Repollo blanco<br />
1 taza de arroz de grano corto<br />
250 g de carne de ternera picada<br />
1/4 taza de jugo limón<br />
2 cucharas de aceite de oliva virgen<br />
1 cucharadita de sal<br />
1 cucharada de pimienta negra<br />
1 pizca de pimentón<br />
1 pizca de canela en polvo<br />
1 pizca de comino molido<br />
1 cabeza de ajo (mitad machacado, mitad entero sin pelar)<br />
1/2 cucharadita de menta seca (opcional)<br />
1 cucharada melaza de granada (dibs el rumman). Yo puse una cucharada de <a href="http://lacocinaesimaginacion.blogspot.com/2012/01/sirope-de-granada.html">sirope de granada</a><br />
Mantequilla para untar la olla<br />
1 cebolla pequeña picada <br />
<br />
Lo primero que vamos a hacer es retirar las hojas de repollo. Blanqueamos unas hojas en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén muy tiernas. Cuando estén listas retiramos con una espumadera, ponemos en agua fría y vertemos en un colador. Repetimos el mismo procedimiento con las hojas restantes.<br />
<br />
Mezclamos el arroz con carne picada, el aceite, la mitad del ajo machacado, las especias, la cebolla picadita y la sal.<br />
<br />
Colocamos la hoja de col, el lado brillante hacia abajo, sobre una superficie de trabajo. Cortamos en 2 o 3 piezas (dependiendo del tamaño de la hoja) y retiramos la parte gruesa reservándola. Colocamos una cucharada de relleno (en función del tamaño de la hoja) y cerramos los bordes. Enrollamos con firmeza y repetimos el procedimiento con las hojas restantes.<br />
<br />
Colocamos mantequilla en una olla. Ponemos un poco de las partes gruesas del repollo al fondo. Ordenar las hojas rellenas juntas haciendo círculos y en capas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvYy_OH9jQJOZpEi0-GzKAm6ouY7bfD6FDkS-FvfV-_FO5xB4x7ypaEZfu9L9zU97Mm350vwOA1TSnjVu1Ip_zGg5hlR4bU5Otzqa2dlBzct3cCrE5acVc5usBGv490T4i-intubNIwyN/s1600/DSC08423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvYy_OH9jQJOZpEi0-GzKAm6ouY7bfD6FDkS-FvfV-_FO5xB4x7ypaEZfu9L9zU97Mm350vwOA1TSnjVu1Ip_zGg5hlR4bU5Otzqa2dlBzct3cCrE5acVc5usBGv490T4i-intubNIwyN/s400/DSC08423.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
Echamos comino, sal y el resto del ajo machacado entre las capas. Invertimos un plato pesado y colocamos encima para presionar las capas.<br />
<br />
Añadimos a la olla el jugo de limón, agua, el jugo de granada y la menta seca. Llevamos a ebullición a fuego moderado. Cubrimos la olla y cocinamos a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que estén tiernas (añadir agua si se evapora).<br />
<br />
Servimos caliente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BJv6y3oTU-Xpy2grtR94-qxVT6xT9sYPDNjXJskluPjfla3zGFrr8QKfTLBxorIZiQcdgGkqT55JSkf581HN0JHsB_9keF4ksZsyTD_RA2Q1o7txIVFetHuWNm9O4HXYhEvGezW8Pb7h/s1600/DSC08425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BJv6y3oTU-Xpy2grtR94-qxVT6xT9sYPDNjXJskluPjfla3zGFrr8QKfTLBxorIZiQcdgGkqT55JSkf581HN0JHsB_9keF4ksZsyTD_RA2Q1o7txIVFetHuWNm9O4HXYhEvGezW8Pb7h/s400/DSC08425.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVkUfopAc4VitkvpngAQvy26Mpp7lKMhfQYMnPfEnLrDAfqY0si7wJdgnwAtt6LhDRldaV1N2qg22kxlhhz3Fz3ZZR6rV7gEOQYO-Wa_-ZRI7Q0gZaKSV10rf0-gVECoaZjBF3LGLARljm/s1600/DSC08429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVkUfopAc4VitkvpngAQvy26Mpp7lKMhfQYMnPfEnLrDAfqY0si7wJdgnwAtt6LhDRldaV1N2qg22kxlhhz3Fz3ZZR6rV7gEOQYO-Wa_-ZRI7Q0gZaKSV10rf0-gVECoaZjBF3LGLARljm/s400/DSC08429.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXTT96WpITcm5lkpMkIBGi2LtKYt2D-KXjlBU6BjY3MYfVzlE92lIjQvbE9nWNaJPZcpAQPhUx2-sh9fOcyJ9shB45isPYqC0ucI5ZQ3km94QdLKe_yYtmhjd_SK4kZ5t0thix8eh-2_T/s1600/DSC08427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXTT96WpITcm5lkpMkIBGi2LtKYt2D-KXjlBU6BjY3MYfVzlE92lIjQvbE9nWNaJPZcpAQPhUx2-sh9fOcyJ9shB45isPYqC0ucI5ZQ3km94QdLKe_yYtmhjd_SK4kZ5t0thix8eh-2_T/s400/DSC08427.JPG" width="400" /></a></div><br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-44230513892386851642012-03-13T08:48:00.000+01:002012-03-13T08:48:18.577+01:00Ensalada de aguacate, bacalao ahumado y tomate1 paquete de bacalao ahumado de 200 gr.<br />
2 aguacates<br />
tomate rallado<br />
1 lima<br />
sal, pimienta y aceite de oliva<br />
<br />
<br />
Rallar el tomate y aliñar con sal, pimienta y aceite de oliva.<br />
Cortar los aguacates en lonchas y rociar con lima (evitaras que se oxiden y se ennegrezcan).<br />
Cortar en cuadraditos los trozos de aguacate de los extremos que no nos queden bien loncheados.<br />
<br />
Colocar las lonchas de aguacate alrededor del plato donde vayamos a servirlos y espolvorear con un poquito de sal y pimienta; en el centro pondremos el tomate aliñado, encima los cuadreditos de aguacate y por ultimo el bacalao ahumado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEk3nNMCG_LDO6a0uXYfQzLezNxSo_63Twccmx5RymuUG8gBZTQ_ctJVFlwLh_On94R2Olm9R-Y29ON7TJaAEJW_pqe0mAykNN6mME5mrxqbHfUpK-10sGMfOM1BV0IU6mjEOC1LjSA2l7/s1600/Ensalada+de+aguacate+y+bacalao+ahumado+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEk3nNMCG_LDO6a0uXYfQzLezNxSo_63Twccmx5RymuUG8gBZTQ_ctJVFlwLh_On94R2Olm9R-Y29ON7TJaAEJW_pqe0mAykNN6mME5mrxqbHfUpK-10sGMfOM1BV0IU6mjEOC1LjSA2l7/s400/Ensalada+de+aguacate+y+bacalao+ahumado+007.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHU8cZOxEsXbGpXwJlutY7PnVESOMeonl_ueZvhv3bzIXplBW9uAtIl_LUwNRoYfWUhxlPhFndJzLuwmW0tzguq0vC0kQEB6g4Mdt2cqKCQ2DEuci_Qs-U5TMX0ye0Daa5EPBW4E6Bp4n/s1600/DSC08530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHU8cZOxEsXbGpXwJlutY7PnVESOMeonl_ueZvhv3bzIXplBW9uAtIl_LUwNRoYfWUhxlPhFndJzLuwmW0tzguq0vC0kQEB6g4Mdt2cqKCQ2DEuci_Qs-U5TMX0ye0Daa5EPBW4E6Bp4n/s400/DSC08530.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj63kTac-Vq1wObAh0YJiaMqTJiCbKi7aaHx7yvroHTlkWP__3lsFq1OO5QQwYnMpbZ605JStkWiH9Tsnd5xMq2lEDewYi9pbIVu6IZ5-4xrbFbbX85B-tckMSTkSM3k8sJhxFH5FIs0mct/s1600/DSC08531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj63kTac-Vq1wObAh0YJiaMqTJiCbKi7aaHx7yvroHTlkWP__3lsFq1OO5QQwYnMpbZ605JStkWiH9Tsnd5xMq2lEDewYi9pbIVu6IZ5-4xrbFbbX85B-tckMSTkSM3k8sJhxFH5FIs0mct/s400/DSC08531.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKn5yb0XVb6L8obKtFmSFWG9aApoR37iJ8wxyteoy1P1Y2SyMil-PlYmAPRIRo43MRYa7LZmBrXAYW6HOeDSDgOQPihxByEuNsC0GgS9FPSDBEZ0xXv3wJErmHWULjwbt4jNZtU9lmVDFR/s1600/DSC08532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKn5yb0XVb6L8obKtFmSFWG9aApoR37iJ8wxyteoy1P1Y2SyMil-PlYmAPRIRo43MRYa7LZmBrXAYW6HOeDSDgOQPihxByEuNsC0GgS9FPSDBEZ0xXv3wJErmHWULjwbt4jNZtU9lmVDFR/s640/DSC08532.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-83141187156199110402012-03-10T10:32:00.000+01:002012-03-10T10:32:26.302+01:00Terrina de confit de pato2 muslos de confit de pato<br />
3 rodajas de foie <br />
16 hojas de gelatina<br />
300 ml. de moscatel<br />
300 ml. de agua<br />
6 cucharaditas de café de pimienta rosa recien molida<br />
1 cucharadita de nuez moscada<br />
cebollito<br />
sal<br />
<br />
<br />
Retirar la piel del confit y desmenuzar con las manos y reservar tapado en el frigorifico.<br />
Cortar el foie en cubitos, añadirle un pelín de sal y la nuez moscada, mezclar con cuidado y reservar tapado en el frigorifico.<br />
<br />
Remojar las hojas de gelatina en agua.<br />
<br />
Poner en un cazo el moscatel y el agua y hervir unos minutos. Retirar del fuego e irle añadiendo las hojas de gelatina bien escurridas. Remover hasta que se deshagan bien y dejar enfriar a temperatura ambiente.<br />
<br />
Poner en los moldes (yo he usado unas tazas de café), una cucharadita de pimienta rosa y añadir mas o menos un cm. de la gelatina. Pasar al frigorifico hasta que la gelatina se haya endurecido.<br />
<br />
Sacar del frigorifico los moldes y sobre la gelatina colocar trozos del confit de pato, hasta cubrir las 3/4 partes del molde. Encima colocar los cuadraditos de foie y rellanar con gelatina. Introducir en el frigorífico hasta la hora de servir.<br />
<br />
Desmoldar introduciendo un momentito los moldes en agua caliente. <br />
<br />
Cortar muy finito el cebollino y rociar por encima de cada terrina y decorar con una ramita o dos de cebollino y unas hojas de rúcula alrededor.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9IWtErfH03gSZB9m84SsJ0FpZfacqbSBEQOwBNEolmlkL1-qeg9lzkvxiGjVO90Gxky85mg4AH1mR_Cb4p187Dm5fkhyzzSPPLhq5OFZSOnUwARfHotqX_ju2pPpFSRFts12oLe8Wvjwa/s1600/Confit+de+pato+y+foie+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9IWtErfH03gSZB9m84SsJ0FpZfacqbSBEQOwBNEolmlkL1-qeg9lzkvxiGjVO90Gxky85mg4AH1mR_Cb4p187Dm5fkhyzzSPPLhq5OFZSOnUwARfHotqX_ju2pPpFSRFts12oLe8Wvjwa/s400/Confit+de+pato+y+foie+001.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8J5ByuGqfvrn7oqSPbcfJ9e7e1KoV-puQq3pnxgJ1INgnLB-y6ToZ5HY0ddyGzN4a96AA_P_fcuEAB6QWH8jqZLpWLPEgDxnhnSJ0h3qf_fPUC1APGU0jakoeF15QqqfaqoUtiqxF_8R/s1600/Confit+de+pato+y+foie+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8J5ByuGqfvrn7oqSPbcfJ9e7e1KoV-puQq3pnxgJ1INgnLB-y6ToZ5HY0ddyGzN4a96AA_P_fcuEAB6QWH8jqZLpWLPEgDxnhnSJ0h3qf_fPUC1APGU0jakoeF15QqqfaqoUtiqxF_8R/s400/Confit+de+pato+y+foie+003.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4x-K6XCbc9IgsGrOLxtNO9vFCmJQM3A2nnV2b8sr7GudrlLMSJi1aECG_E8uJWUn5q3RfDSpM5FBt7kHfatNwiy7QZwZVoyYptWkufsHh_yDXseEJdbEno3iuN06vcZqOh8I7mBgt9OxY/s1600/Confit+de+pato+y+foie+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4x-K6XCbc9IgsGrOLxtNO9vFCmJQM3A2nnV2b8sr7GudrlLMSJi1aECG_E8uJWUn5q3RfDSpM5FBt7kHfatNwiy7QZwZVoyYptWkufsHh_yDXseEJdbEno3iuN06vcZqOh8I7mBgt9OxY/s400/Confit+de+pato+y+foie+004.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsAXVO1mw_GQzlr6pn30Mg4Xcn_5Jok_vul5OAX-Kbq7I_SuK4Iz3Jk4hFFUTLvQClaN0pg6bPdfjSPUvME_90LXAXDmqRsQqkk8YR4vea76SWOf_9AIPRlX3lpUzTzfnp9HUB_pKcfJd/s1600/Confit+de+pato+y+foie+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsAXVO1mw_GQzlr6pn30Mg4Xcn_5Jok_vul5OAX-Kbq7I_SuK4Iz3Jk4hFFUTLvQClaN0pg6bPdfjSPUvME_90LXAXDmqRsQqkk8YR4vea76SWOf_9AIPRlX3lpUzTzfnp9HUB_pKcfJd/s400/Confit+de+pato+y+foie+005.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZOxZhjqd9Y7RyJ8BCymaCrD5SSZ82nYssmBHA6c6iP4qEZqdH_QKhOTxzy0JPTJnGA49YlMOSbIYSFaaVtBm3PEPZgre4y3KbT7Uv7CYi9jnN_ljSybCq4g4qfZ43K5QG-0hsyKdRVCm/s1600/Confit+de+pato+y+foie+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZOxZhjqd9Y7RyJ8BCymaCrD5SSZ82nYssmBHA6c6iP4qEZqdH_QKhOTxzy0JPTJnGA49YlMOSbIYSFaaVtBm3PEPZgre4y3KbT7Uv7CYi9jnN_ljSybCq4g4qfZ43K5QG-0hsyKdRVCm/s640/Confit+de+pato+y+foie+012.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTjogDXj5uIm4070rwazyOt8wBfPKnymnr7GDb1g1uGRBm47VaoLHILOLHL08vrOZmPwRE7btJNeBxVCfVU5Qu6uD0jDtN_dw8MDcZUhHKWdc_p_4AHn2h3RISixlOIotX_Qbmnw3EzPSZ/s1600/DSC08031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTjogDXj5uIm4070rwazyOt8wBfPKnymnr7GDb1g1uGRBm47VaoLHILOLHL08vrOZmPwRE7btJNeBxVCfVU5Qu6uD0jDtN_dw8MDcZUhHKWdc_p_4AHn2h3RISixlOIotX_Qbmnw3EzPSZ/s400/DSC08031.JPG" width="400" /></a></div><br />
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¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-8345724418057241642012-03-06T20:27:00.000+01:002012-03-06T20:27:58.824+01:00Pan de Hamburguesa (panificadora)150 ml. de leche desnatada<br />
25 gr. de mantequilla<br />
1 1/2 cucharadita de sal<br />
1 1/2 cucharadita de azúcar<br />
250 gr. de harina de trigo<br />
15 gr. de levadura fresca Levital<br />
1 puñadito de ajonjolí<br />
<br />
<br />
Introducir en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el orden que los he puesto. La mantequilla cortada en trocitos y le levadura desmenuzada con los dedos.<br />
<br />
Seleccionar el programa nº 6 Masa (mi panificadora es la Silvercrest de Lidl).<br />
<br />
Una vez que finalice el segundo levado, sacar la masa de la cubeta. Dividir la masa en 4 ó 6 porciones mas o menos iguales (dependiendo del tamaño que queráis). Dar forma a los panecillos aplastando suavemente un poco. Untar de agua y poner unas semillas de ajonjolí por encima. Dejar reposar unos 10 minutos.<br />
<br />
Introducir en el horno precalentado a unos 180º por espacio de 30 minutos aproximadamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhYs1N6IdnQJUerVPFWt07B-rtUYe3fnWDH3KrK72QUIkvTM0Yj0Wye0If983oXbu4oJz4KWU90UOV97YtvTyXBRREnJe7TAngCkb4GHctt-N_DO0cVkJM8P3gUOhZEdWvev1bcXBjXMxV/s1600/DSC08481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhYs1N6IdnQJUerVPFWt07B-rtUYe3fnWDH3KrK72QUIkvTM0Yj0Wye0If983oXbu4oJz4KWU90UOV97YtvTyXBRREnJe7TAngCkb4GHctt-N_DO0cVkJM8P3gUOhZEdWvev1bcXBjXMxV/s400/DSC08481.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGC5R5pxCGfOWulGcR26EhNirP9QwGQU2j0C-cHyDN45eQeZAJsX8KguUGh5J7kv86SS1FzpVWAFvyoBqwDufQwMOECd_mowgad5QMaZ-InPhyphenhyphenpKbwpYwT8H95A5sxdhdd7v0TjWZ_6-ey/s1600/DSC08482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGC5R5pxCGfOWulGcR26EhNirP9QwGQU2j0C-cHyDN45eQeZAJsX8KguUGh5J7kv86SS1FzpVWAFvyoBqwDufQwMOECd_mowgad5QMaZ-InPhyphenhyphenpKbwpYwT8H95A5sxdhdd7v0TjWZ_6-ey/s400/DSC08482.JPG" width="400" /></a></div><br />
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¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-21344784490851239462012-02-27T18:07:00.001+01:002012-02-27T18:09:38.010+01:00MuhammaraEste es un plato típico de Oriente Próximo<br />
<br />
Si lo teneis preparado el día de antes su sabor se intensificará.<br />
<br />
<br />
250 de pimiento rojo asado (bien escurrido)<br />
1/2 cebolleta<br />
1 diente de ajo sin el germen<br />
sal<br />
1 cucharadita de comino molido<br />
2 ó 3 vueltas de molinillo de pimienta <br />
1/ cucharadita de pimentón dulce<br />
7 ú 8 gotas de tabasco<br />
75 gramos de nueces peladas y troceadas<br />
50 gramos de piñones<br />
3 cucharadas de<a href="http://lacocinaesimaginacion.blogspot.com/2012/01/sirope-de-granada.html"> sirope de granada</a><br />
zumo de 1/2 limón<br />
2 cucharas de pan rallado con ajo y perejil<br />
Un buen chorro de aceite de oliva (unos 100 ml)<br />
<br />
<br />
Poner todos los ingredients en el vaso de la batidora, excepto el pan rallado y el aceite. Triturar hasta que quede una pasta homogenea. Añadit el pan rallado, mezclar bien con una cuchara y después añadir el aceite. Mezclar todo bien con una cuchara. Poner en un recipiente y dejar en el frigorifico reposar unas horas para que se mezclen los sabores y tome la consistencia adecuada.<br />
<br />
Servir con panecillos para untar o bien como guarnición de algún plato de carne o pescado.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9I_5vfDEkJ8Cn8R0vTsa9tImvQcHVBZS8Xp9lUBP9kvG0dT_26_cyr5H3JTzw4XNGSp7vtSu9Z4Mn1LJXA4OedOE8Ii558boOla0hcebtXUScP0gkLczEvVGV5zc8Y_sNsPtauPQYNDc/s1600/DSC08013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9I_5vfDEkJ8Cn8R0vTsa9tImvQcHVBZS8Xp9lUBP9kvG0dT_26_cyr5H3JTzw4XNGSp7vtSu9Z4Mn1LJXA4OedOE8Ii558boOla0hcebtXUScP0gkLczEvVGV5zc8Y_sNsPtauPQYNDc/s400/DSC08013.JPG" width="400" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9AWKar83YAW-fqMwrdmmgKXp0UIoG1d-HzRgDrZFEWeqWXbl4zQzq9zps9IQQqmfkP51JVEHjQbUYa3Gg6OVcqWMJI4ogWokEfwzYJtfOtx1W_2htKnksz0jDTUymUhMwbZWWULcBdGU_/s1600/DSC08016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9AWKar83YAW-fqMwrdmmgKXp0UIoG1d-HzRgDrZFEWeqWXbl4zQzq9zps9IQQqmfkP51JVEHjQbUYa3Gg6OVcqWMJI4ogWokEfwzYJtfOtx1W_2htKnksz0jDTUymUhMwbZWWULcBdGU_/s400/DSC08016.JPG" width="400" /></a></div><br />
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¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-18738489615810893242012-01-27T09:56:00.001+01:002012-02-02T18:02:54.246+01:00Mermelada de calabaza y vainilla1 kg. de calabaza<br />
700 gramos de azúcar<br />
1 vaina de vainilla<br />
zumo de 1 limón<br />
<br />
Pelar y cortar la calabaza en lascas gorditas y ponerlas en una cazuela. Añadir un vasito pequeño de agua y poner a hervir. A medida que la calabaza se va ablandando ir machacandola con la cuchara de madera hasta que quede practicamente deshecha pero con tropenzocitos. Añadir entondes la vaina de vainilla, el azúcar y el zumo de limón.<br />
Dejar hervir a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que adquiera la consistencia deseada.<br />
Retirar la vaina de vainilla. <br />
<br />
En caliente rellenar los tarros (previamente esterilizados), cerrar y poner bocaabajo hasta que se enfríen para que hagan bien el vacío.<br />
<br />
Y ahora solo teneis que etiquetar, guardar y disfrutar de una riquísima mermelada en el momento que os apetezca.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3uEmNz7bmBpXsiuaIZMxO8p1PMmhMKgSILGkVi5r4Rfwvxx7L-4PP4EZ2cDzhzHIRmNxbyY0NhpKMBdW5VhWVDSafQDzaEC39j1FXF4Sp12r7rNx6TpYrPRquOacF_JuvCPW6w0tSmqOe/s1600/Mermelada+de+calabaza+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3uEmNz7bmBpXsiuaIZMxO8p1PMmhMKgSILGkVi5r4Rfwvxx7L-4PP4EZ2cDzhzHIRmNxbyY0NhpKMBdW5VhWVDSafQDzaEC39j1FXF4Sp12r7rNx6TpYrPRquOacF_JuvCPW6w0tSmqOe/s400/Mermelada+de+calabaza+004.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhuvpYNRiUFefSW5xO9xMU95yAQVrCV8wusV9JA3gcpLjVfvVuMJgRbHg7_vcJit1IXOeje5LDlj4__xIKOpV1Ng9e9cpSDgXdtdpowk2IL-j4DjFUvJcaYc42zWCzny6wQqSj5o7SFf5/s1600/Mermelada+de+calabaza+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhuvpYNRiUFefSW5xO9xMU95yAQVrCV8wusV9JA3gcpLjVfvVuMJgRbHg7_vcJit1IXOeje5LDlj4__xIKOpV1Ng9e9cpSDgXdtdpowk2IL-j4DjFUvJcaYc42zWCzny6wQqSj5o7SFf5/s400/Mermelada+de+calabaza+009.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFR_FEtyIv6AvsEnmT3TK9CB6PXOnSsygBfySB_IHQS9jdWm4_p4ma62rn_GDXd-w_tcLlMGCzP79UIyew2kcySAxMBYBJp6rASvbLLf_KrHCbvsVF4cK2TFKf04TTN5cEN5rCN6a_YmI-/s1600/Mermelada+de+calabaza+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFR_FEtyIv6AvsEnmT3TK9CB6PXOnSsygBfySB_IHQS9jdWm4_p4ma62rn_GDXd-w_tcLlMGCzP79UIyew2kcySAxMBYBJp6rASvbLLf_KrHCbvsVF4cK2TFKf04TTN5cEN5rCN6a_YmI-/s400/Mermelada+de+calabaza+007.jpg" width="313" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhbRejxcbn-2YNEi8FczhDOCCx8ghbNcDIeIImoUIK-LgKtSJtB6bpfyEa-E1LuMbgZCGSwEZ1PpxkUcTFNuYmgaav61gmclYQUCQdO8aVs93yAdY1_581xrl-mMJ-5KEBkUYwCGuolCcF/s1600/Mermelada+de+calabaza+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhbRejxcbn-2YNEi8FczhDOCCx8ghbNcDIeIImoUIK-LgKtSJtB6bpfyEa-E1LuMbgZCGSwEZ1PpxkUcTFNuYmgaav61gmclYQUCQdO8aVs93yAdY1_581xrl-mMJ-5KEBkUYwCGuolCcF/s400/Mermelada+de+calabaza+010.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO8n1O0R5I-BgRonHq2R2p3tQ_Ruy_r3ogzsLLGET6Bdbw_Jd7eL_NIH0lu9h5XzPt7-ncj8nzy1jCHqZJCLdcGZ7tBhL4A1Sec20r7TC4AAbBgj40f8MscaTA3kMHPR32WZfRJ_ODUiJv/s1600/Mermelada+de+calabaza+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO8n1O0R5I-BgRonHq2R2p3tQ_Ruy_r3ogzsLLGET6Bdbw_Jd7eL_NIH0lu9h5XzPt7-ncj8nzy1jCHqZJCLdcGZ7tBhL4A1Sec20r7TC4AAbBgj40f8MscaTA3kMHPR32WZfRJ_ODUiJv/s400/Mermelada+de+calabaza+006.jpg" width="327" /></a></div><br />
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¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-44234679869106075182012-01-22T12:00:00.001+01:002012-01-22T12:01:21.267+01:00Sirope de granada<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagYRheytmcRznmBNVmqZq9U-MX9IIiSp7h68iukaisxh3a0g_nPnYBSbbv-hckNxZ-3fswW1IBZKhyphenhyphenGQLkxXpSO54ETj2L1oR4lRwVA4jHGmH_AuXQt3zThQtpZmtSzxCvgzWg4DK2ZEj/s1600/Jarabe+de+granada+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>Zumo de 2 granadas<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
<br />
<br />
Cortar la granada por la mitad y extrer su zumo con un exprimidor. Ponerlo en un cazo al fuego y añadirleel azúcar. Dejar cocer a fuego medio hasta que obtener la consistencia de sirope.<br />
Tened en cuenta que al enfriar toma una consistencia mayor.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagYRheytmcRznmBNVmqZq9U-MX9IIiSp7h68iukaisxh3a0g_nPnYBSbbv-hckNxZ-3fswW1IBZKhyphenhyphenGQLkxXpSO54ETj2L1oR4lRwVA4jHGmH_AuXQt3zThQtpZmtSzxCvgzWg4DK2ZEj/s1600/Jarabe+de+granada+003.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagYRheytmcRznmBNVmqZq9U-MX9IIiSp7h68iukaisxh3a0g_nPnYBSbbv-hckNxZ-3fswW1IBZKhyphenhyphenGQLkxXpSO54ETj2L1oR4lRwVA4jHGmH_AuXQt3zThQtpZmtSzxCvgzWg4DK2ZEj/s400/Jarabe+de+granada+003.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8UI3gornAzPpojDCll2wAfA-yNc-MvggiUOxc4GaZ59khNi2d3rHc6yR_szwyb35Z9pEH-f24ywHjvlRy6VsBXCNjVUCCH3FrD_6nnn-MHGCr-kCXmnSEHejZW19W0Q077bj6Tkh7P_Hy/s1600/Jarabe+de+granada+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8UI3gornAzPpojDCll2wAfA-yNc-MvggiUOxc4GaZ59khNi2d3rHc6yR_szwyb35Z9pEH-f24ywHjvlRy6VsBXCNjVUCCH3FrD_6nnn-MHGCr-kCXmnSEHejZW19W0Q077bj6Tkh7P_Hy/s400/Jarabe+de+granada+005.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi73USUz7HW0CQLTI-hXDQECq4WAIN3Qrg4q-9Mdz1SQ_KRhPP4-UqOWJHW1g390rW6V_G51zfehqYAj1CRRNETx45JKO6lUJ45k_hs76_Vz1yshU7WhG1XhqpLkMgPAnuyLiXil8cUAhPA/s1600/Jarabe+de+granada+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi73USUz7HW0CQLTI-hXDQECq4WAIN3Qrg4q-9Mdz1SQ_KRhPP4-UqOWJHW1g390rW6V_G51zfehqYAj1CRRNETx45JKO6lUJ45k_hs76_Vz1yshU7WhG1XhqpLkMgPAnuyLiXil8cUAhPA/s320/Jarabe+de+granada+001.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Podemos utilizar este sirope tanto en platos dulces como salados.<br />
<br />
Buen provecho!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-59945809072900643002011-12-17T19:53:00.001+01:002011-12-17T19:55:48.974+01:00Mousse de salmón ahumado con crema de aguacate a la naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVJAfj-8lAbikUXTm2vvJpxkg_xI-d1vvtEwt2xPB0SwjbQhv_BGM7Bx4UiG_eMy8bhFMQkQ459o1UElJw7loHlumUigZZH3q8MddzvAzeip49ykFHKzKgVPHITi68vXR6COxA8dT4ztDD/s1600/DSC08043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVJAfj-8lAbikUXTm2vvJpxkg_xI-d1vvtEwt2xPB0SwjbQhv_BGM7Bx4UiG_eMy8bhFMQkQ459o1UElJw7loHlumUigZZH3q8MddzvAzeip49ykFHKzKgVPHITi68vXR6COxA8dT4ztDD/s400/DSC08043.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<u><b>Ingedientes para la mousse</b></u><br />
<br />
225 gr. de salmón ahumado<br />
1/2 cebolla<br />
25 gr. de mantequilla<br />
1 hoja de laurel<br />
150 ml. de leche<br />
4 hojas de gelatina<br />
2 c/c de vino blanco<br />
1 clara de huevo a punto de nieve<br />
1 dl. de nata de cocinar<br />
1/2 aguacate en daditos<br />
nuez moscada<br />
pimienta blanca<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para la crema de naranja y curry</b></u><br />
<br />
1 chalota<br />
2 dientes de ajo<br />
1 c/s de aceite de oliva<br />
1 c/c de curry en polvo<br />
150 ml. de zumo de naranaja recine exprimido<br />
1 c/s de crème fraiche<br />
sal <br />
pimienta<br />
<br />
<u><b> Preparacion de la Mousse</b></u><br />
<br />
En una cazuela poner las lonchas de salmón, la pimienta, la cebolla cortada en trozos grandes, la mantequilla y el laurel. Verter la leche. Dejar a fuego suave hasta que el salmón (tarda un par de minutos), se desmenuce cuando lo tocamos con un tenedor.<br />
<br />
Sacar el salmón y reservar. Quitar la cebolla y la hoja de laurel y dejar que la leche siga a fuego lentito hasta que reduzca las 3/4 partes. Dejar enfriar.<br />
<br />
<br />
Triturar el salmón y añadirle la leche que hemos reducido. Pasarlo a un cuenco y añadir el aguacate cortado en cuadraditos muy pequeños. Mezclar con cuidado.<br />
<br />
Poner las hojas de gelatina en agua fría a deshidratar.<br />
<br />
En un cacito poner el vino blanco, llevarlo a ebullición, separar del fuego y añadir las hojas de gelatina removiendo bien para que se disuelvan. Dejar enfriar e incorporar a la pasta de salmón.<br />
<br />
Batir la nata e incorporar a la pasta de salmón. <br />
<br />
Montar la clara de huevo a punto de nieve e incorporarla removiendo con cuidado a la pasta de salmón. Probar el punto de sal (apenas si hará falta). Pimentar y añadir la nuez moscada. Remover bien con cuidado y pasar al molde (he usado uno rectangular de 18x10 cm.) . Tapar y llevar al frigorífico.<br />
<br />
Prepararlo con un día de antelación.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigCk4JxNfS-eN5DbGcKeVb3dadMoMRwW78nXzMBWrN2jSKFL_J0E2t3pHsLhUkRYzqDKmCOWZb5xOwkLP1Dm7gSxYA4jUZfW9IlssuSLNI54eSTooPuPLNMPR3VD5CzORViQEOmiJPLADh/s1600/DSC08030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigCk4JxNfS-eN5DbGcKeVb3dadMoMRwW78nXzMBWrN2jSKFL_J0E2t3pHsLhUkRYzqDKmCOWZb5xOwkLP1Dm7gSxYA4jUZfW9IlssuSLNI54eSTooPuPLNMPR3VD5CzORViQEOmiJPLADh/s400/DSC08030.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGnccuI9bwaUgYEq6YZKriSN2UxCNbOm6BhcXIbWiia_UzNn3lzNUFfhuzAuEOgBC52mhGWgklq7qg3prnxGMRq2wxhsBJiC7rHTcGJsQyMQXXb7H_3Zst0pf3C7kfIHFtkiPacshgDl_z/s1600/DSC08021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGnccuI9bwaUgYEq6YZKriSN2UxCNbOm6BhcXIbWiia_UzNn3lzNUFfhuzAuEOgBC52mhGWgklq7qg3prnxGMRq2wxhsBJiC7rHTcGJsQyMQXXb7H_3Zst0pf3C7kfIHFtkiPacshgDl_z/s400/DSC08021.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjrCpqVjMmsu68JQb4ju1_uvOM4XJUa0udw4BUXCiBuqMdUYZUZ5GEla8hCfX6faMcc-EgiFjxTsuG2Sj7iL7IM11XAYHIAdUaf3hLLenzkIiPAFEGUedFYugwRBHn47m50rSsip8eWdI/s1600/DSC08042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjrCpqVjMmsu68JQb4ju1_uvOM4XJUa0udw4BUXCiBuqMdUYZUZ5GEla8hCfX6faMcc-EgiFjxTsuG2Sj7iL7IM11XAYHIAdUaf3hLLenzkIiPAFEGUedFYugwRBHn47m50rSsip8eWdI/s400/DSC08042.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<u><b>Preparacion de la crema</b></u><br />
<br />
Cortar la chalota y el ajo muy pequeño y pochar con una cucharada de aceite. Añadir el curry, separar del fuego para que no se queme y remover bien. Añadir el zumo de naranja y dejar hervir unos diez, quince minutos. Dejar enfriar y triturar junto con 1/2 aguacate. Añadir la crème fraiche y mezclar bien. Pasar por el chino o por un colador.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh11GNIFYPogCysW2JYOSDd8xe4NSgBusnqsIFJxcd3qekT_IFfVNxh2DzVa-ILY4Gp0HCa2jEnCz-cj0izXm-i3S63uYl5Hm1IG9vFYyoQYvT7Jee8aCMVMrvqFU-wKdpPiwlDsImh0T_n/s1600/DSC08008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh11GNIFYPogCysW2JYOSDd8xe4NSgBusnqsIFJxcd3qekT_IFfVNxh2DzVa-ILY4Gp0HCa2jEnCz-cj0izXm-i3S63uYl5Hm1IG9vFYyoQYvT7Jee8aCMVMrvqFU-wKdpPiwlDsImh0T_n/s400/DSC08008.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
Fuente: http://www.blogexquisit.com/<br />
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<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-44579583262905029722011-10-30T13:29:00.004+01:002011-11-02T18:50:43.576+01:00Bacalao con cebolla caramelizada al microondas2 lomos de bacalao desalado<br />
2 ajos<br />
1 cebolla<br />
aceite de oliva<br />
sal<br />
<br />
<br />
Cortar la cebolla en juliana y poner en una sartén sin aceite, cuando esté caliente añadir la cebolla y un poquito de sal. Cuando empiece a estar blanda, añadir un poco de aceite y dejar a fuego lento que se haga hasta que quede transparente.<br />
<br />
Cortar los ajos en láminas y dorar en un poco de aceite. Con una cuchara ir echando los ajos y el aceite por encima de los lomos de bacalao. Dejar reposar unos minutos y luego introducirlo al microondas unos 5 minutos. Dependerá de la pontencia que tenga el vuestro.<br />
<br />
Una vez fuera del microondas poner la cebolla caramelizada por encima y listo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLmmRj5XsSN_ebvnJeSf4f4en6Xup-GdvY9ZFO_NW3aR5K4BttS28FU3EkLRT-v70zUejEfocOQzcbJ0KPmCamp9TK0Gtx9Pa8DP6P6Xg_K1eui2x2banibKk6Q94E2IQBVUmCWl9RebwY/s1600/Bacalao+con+cebolleta+y+ajos+al+microondas+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLmmRj5XsSN_ebvnJeSf4f4en6Xup-GdvY9ZFO_NW3aR5K4BttS28FU3EkLRT-v70zUejEfocOQzcbJ0KPmCamp9TK0Gtx9Pa8DP6P6Xg_K1eui2x2banibKk6Q94E2IQBVUmCWl9RebwY/s400/Bacalao+con+cebolleta+y+ajos+al+microondas+003.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFVFrnSUMBWtJH-FfQ2CJofMWNmgEtUOpt8PSoxgXWKzjYwt7Gq_SDB2jyhsJWW4RNEjLLdsxyiDw3Ki5fQOMoHhXaNtlmpiypQU_7UOAYOls1EijVkZ2AI1fMH41M8-PQSvimltbIiwl/s1600/Bacalao+con+cebolleta+y+ajos+al+microondas+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFVFrnSUMBWtJH-FfQ2CJofMWNmgEtUOpt8PSoxgXWKzjYwt7Gq_SDB2jyhsJWW4RNEjLLdsxyiDw3Ki5fQOMoHhXaNtlmpiypQU_7UOAYOls1EijVkZ2AI1fMH41M8-PQSvimltbIiwl/s400/Bacalao+con+cebolleta+y+ajos+al+microondas+004.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-52014967941816588172011-10-20T13:27:00.001+02:002011-10-20T13:27:54.996+02:00Patatas rellenas de pipirrada y salmón4 patatas medianas<br />
1 pimiento verde<br />
1 pimiento rojo <br />
1 tomate<br />
1 cebolleta <br />
100 gramos de salmón marinado<br />
aceite de oliva<br />
sal<br />
<br />
Cocer las patatas con piel en abundante agua con sal, hasta que estén tiernas pero firmes. Dejar enfriar.<br />
Cortarlas a lo largo.<br />
<br />
Vaciar la patata con una cucharilla con cuidado de no romper la piel y dejando un poco de la carne alrededor.<br />
<br />
Cortar rojo, el verde, el tomate y la cebolleta en cuadraditos pequeños y aliñar con aceite y sal y poco de eneldo picado. Añadirle la carne de la patata cortadita. Mezclar bien.<br />
<br />
Rellenar las barquitas con la mezcla anterior y poner unas lonchas de salmón ahumado por encima. Espolvorear eneldo picado o unas hojitas de perejil. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2sX4bOjQut-FrPa-R9vMDvwtTSA-4NpE62bin-1Y0wX_jhOoXmXTpxZVDexPQDmABO7BLJyVTSLI-75t0ivtDmSjr4IrHdNumeEABCfRW_dMCldQOzmz0BUc_8Bor0o0mHjDV60YmUTSH/s1600/Patatas+rellenas+con+pipirrana+y+salm%25C3%25B3n+ahumado+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2sX4bOjQut-FrPa-R9vMDvwtTSA-4NpE62bin-1Y0wX_jhOoXmXTpxZVDexPQDmABO7BLJyVTSLI-75t0ivtDmSjr4IrHdNumeEABCfRW_dMCldQOzmz0BUc_8Bor0o0mHjDV60YmUTSH/s400/Patatas+rellenas+con+pipirrana+y+salm%25C3%25B3n+ahumado+003.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEjFR1xd4FrKZ0ZJC-oAO6kaozj06Cn9OWs3I4TDfE-XM3pB-XLLdXUh6mK8FdyntIe-hqJa-R1Lu6MuoTUxf-AhLmS5IDO1u8geAwE-3LrYIoDYE0df8pkEiKx6byqOtf5fkZ_vgl0UJQ/s1600/Patatas+rellenas+con+pipirrana+y+salm%25C3%25B3n+ahumado+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEjFR1xd4FrKZ0ZJC-oAO6kaozj06Cn9OWs3I4TDfE-XM3pB-XLLdXUh6mK8FdyntIe-hqJa-R1Lu6MuoTUxf-AhLmS5IDO1u8geAwE-3LrYIoDYE0df8pkEiKx6byqOtf5fkZ_vgl0UJQ/s400/Patatas+rellenas+con+pipirrana+y+salm%25C3%25B3n+ahumado+004.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgX5rg8GJnrhSPl9XmhqXeDTQlY6OmTiM5t4nAlVVNTFw0NiYvteQHTZSrM8vYy6Wh4OnT_MfONk43EbFtbrNz22Q6srcu4QyFdFKyvsq5-utNqwvO4g_gGnweThyphenhyphen_Al5imJedZpvhFp0q/s1600/Patatas+rellenas+con+pipirrana+y+salm%25C3%25B3n+ahumado+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgX5rg8GJnrhSPl9XmhqXeDTQlY6OmTiM5t4nAlVVNTFw0NiYvteQHTZSrM8vYy6Wh4OnT_MfONk43EbFtbrNz22Q6srcu4QyFdFKyvsq5-utNqwvO4g_gGnweThyphenhyphen_Al5imJedZpvhFp0q/s400/Patatas+rellenas+con+pipirrana+y+salm%25C3%25B3n+ahumado+001.jpg" width="400" /></a></div><br />
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¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-64482312291960952342011-10-02T08:31:00.001+02:002011-10-02T11:20:06.239+02:00Bizcocho de calabazaPara que os deleitéis tomando un buen café en la mañana o un te a media tarde os dejo este bizcocho esponjoso y delicioso.<br />
<br />
300 gramos puré de calabaza<br />
300 gramos de harina integral<br />
280 gramos de azúcar de caña<br />
150 ml. de aceite de oliva suave<br />
4 huevos<br />
4 sobres gaseosa (2 azules y 2 blancos)<br />
1 cucharada postres de canela molida<br />
1 cucharada postres de anises (molerlos en un mortero)<br />
<br />
<br />
Pelar y cortar la calabaza en cuadrados y cocerla con agua hasta que esté tierna. Escurrir y pasar por la minipimer. Dejar escurrir sobre un colador para que suelte el agua que pueda quedar y reservar hasta que se enfríe.<br />
<br />
En un bol poner la calabaza, el azúcar y mezclar bien. Añadir el aceite y los huevos y batir bien con la batidora. Mezclar los sobres de gaseosa con la harina y tamizar. Ponerle la canela y los anises y volcar sobre el batido de huevos y calabaza. Mezclar bien y volcar sobre un molde previamente engrasado y enharinado.<br />
<br />
Introducir en el horno precalentado a 180º unos 45'. Dejar enfriar antes de desmoldar.<br />
<br />
Espolvorear con azúcar glas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-HodzRDrgTLUdOjtMsokw-WgasT49OpqqH9PxjKGcQ0GRBGu7zmv5rMwEvZ7dgSM88FYK7wVG8SIHUJHm-WOQhdJAOEWFOU2OtKvK_SPFDGDHBp8pUKT8JtAvEsJj6FR61cjL8oD3jl2P/s1600/Bizcocho+de+calabaza+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-HodzRDrgTLUdOjtMsokw-WgasT49OpqqH9PxjKGcQ0GRBGu7zmv5rMwEvZ7dgSM88FYK7wVG8SIHUJHm-WOQhdJAOEWFOU2OtKvK_SPFDGDHBp8pUKT8JtAvEsJj6FR61cjL8oD3jl2P/s400/Bizcocho+de+calabaza+006.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAsiXLyrtm_Od6eIaRWOsIWVvkF7anZRifLYZ8Q8am7BaFk8EuDWNvTZyyhFgleVg-SX4xgBjAVGvYiTObSyAvNfaCAq1D59Tho_7J1hFHresk6mEKennaVI-XED52ldAiRUnT2ihIAZhg/s1600/bizcocho+de+calabaza+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAsiXLyrtm_Od6eIaRWOsIWVvkF7anZRifLYZ8Q8am7BaFk8EuDWNvTZyyhFgleVg-SX4xgBjAVGvYiTObSyAvNfaCAq1D59Tho_7J1hFHresk6mEKennaVI-XED52ldAiRUnT2ihIAZhg/s640/bizcocho+de+calabaza+020.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-81933068319361462022011-09-27T10:55:00.003+02:002011-09-27T20:41:01.888+02:00Mousse de higos secos y leche de cocoUna vez mas en 100% vegetal vi esta receta. La he preparado y nos ha encantado. Más fácil imposible y realmente deliciosa para tomar como semifrío.<br />
<br />
200 gramos de higos secos<br />
1 bote de leche de coco<br />
Frutas escarchadas<br />
<br />
<br />
Quitar el rabillo a los higos, colocarlos en un cuenco y poner la leche de coco. Dejar hidratar durante 24 horas.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-SkGwwyPRipB7B7uuupgVh8uUeT0ioFW3ahtW72fxopvoPDcG-NThbbVLhUtUB4Bo-au4oIDDeWy_iutMhUPQMTdDS7xBvs7zquf_rcWMyfR6oOCzsTzShlAFZydTcv6GIpZQmuPtyn_/s1600/higos+secos+y+leche+coco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-SkGwwyPRipB7B7uuupgVh8uUeT0ioFW3ahtW72fxopvoPDcG-NThbbVLhUtUB4Bo-au4oIDDeWy_iutMhUPQMTdDS7xBvs7zquf_rcWMyfR6oOCzsTzShlAFZydTcv6GIpZQmuPtyn_/s320/higos+secos+y+leche+coco.jpg" width="320" /></a></div><br />
Pasado este tiempo batir con la batidora. Poner en un recipiente y guardar en el frigorífico.<br />
<br />
Podeis consumirlo así o bien meter en el congelador media antes de tomarlo.<br />
<br />
Servir en cuencos y poner unos trocitos de frutas escarchadas. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQrtseXgew7_r3pMBrvD9Wt9fbOo-3D39dNsp-KhHBRtgR5UT5Cw2RMiPnAfMaW2PGTQ_gCQQJhd2yZB5ltj6Mmi2pdv7VAu6bSfN1QcAn8KzvpHH6DcUGCNPqp7fu1uAd7ag5q8Cgrd8p/s1600/mousse+de+higos+y+leche+de+coco+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQrtseXgew7_r3pMBrvD9Wt9fbOo-3D39dNsp-KhHBRtgR5UT5Cw2RMiPnAfMaW2PGTQ_gCQQJhd2yZB5ltj6Mmi2pdv7VAu6bSfN1QcAn8KzvpHH6DcUGCNPqp7fu1uAd7ag5q8Cgrd8p/s400/mousse+de+higos+y+leche+de+coco+002.jpg" width="342" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
<br />
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<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0pt none ! important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-31269129385406126442011-06-28T11:31:00.000+02:002011-06-28T11:31:08.288+02:00Baba GhanoushEste es un plato de la cocina árabe que podemos tomar como picoteo o acompañamiento de otros platos.<br />
<br />
1 Berenjena<br />
1 ajo<br />
1 cucharada de perejil fresco picado<br />
1 cucharadita de comino molido<br />
1 cucharadita de zumo de limón<br />
1 cucharada de tahini<br />
aceite de oliva<br />
<br />
Cortar la berenjena en dos mitades y practicarles unas incisiones. Meter al horno a 180 grados y asar hasta que estén blandas. Extraer la pulpa y reservar.<br />
<br />
En un cuenco machacar el ajo sin el germen para evitar que nos repita, un poco de sal, el perejil picado hasta obtener una pasta. Agregar la pulpa de la berenjena, el zumo de limón, el comino y el tahine. Mezclar todo bien.<br />
Servir con triángulos de pan pita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCsCdKC9TBOXLlXQu06J_fP5a6A-9e2oGYdBJhJIG_kXtiuoI4wYkFhBhBuPyph29hNOnYqBwJ1Lkop8cM7Uq9q6990vxkIv7PHwBLa0MlIN1aBNtLX90GGaT3wsIT1sLHBB2paQ5YY2a/s1600/Berenjera+marroqu%25C3%25AD+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCsCdKC9TBOXLlXQu06J_fP5a6A-9e2oGYdBJhJIG_kXtiuoI4wYkFhBhBuPyph29hNOnYqBwJ1Lkop8cM7Uq9q6990vxkIv7PHwBLa0MlIN1aBNtLX90GGaT3wsIT1sLHBB2paQ5YY2a/s400/Berenjera+marroqu%25C3%25AD+001.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-37166978630103556442011-06-18T10:04:00.000+02:002011-06-18T10:04:38.832+02:00Ensalada templada de garbanzos400 gramos de garbanzos hervidos<br />
1 cebolla roja pequeña<br />
4 cucharadas de zumo de limón<br />
1 cucharadita de perejil o mejorana picados<br />
1 diente de ajo<br />
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />
sal y pimienta<br />
<br />
Cocer los garbanzos con un ajo y cebolla. Si utilizáis ya cocidos de bote, lavarlos muy bien y calentarlos en una cazuela con un poco de agua.<br />
<br />
Cortar la cebolla en rodajas muy finas, reservar. Chafar el ajo y ponerlo en un cuenco con el zumo de limón y el aceite, remover bien para que emulsione.<br />
<br />
Mezclar los garbanzos caliente con la cebolla, la emulsión, las hierbas aromáticas y la pimienta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmK1Y5hgFWfhmf2mPyBJ2s7kTvswdWJpc9rcm0xNmZR5BCCA2DOCuX6iJ7-r109zZE2dI3zbN10z7hKyx7s9VyQx4500AkpjqjW4UiVXGV7m20yiJuDEVaTa0n9ThyphenhyphenlIpuayt9g27FknGy/s1600/Ensalada+de+garbanzos+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmK1Y5hgFWfhmf2mPyBJ2s7kTvswdWJpc9rcm0xNmZR5BCCA2DOCuX6iJ7-r109zZE2dI3zbN10z7hKyx7s9VyQx4500AkpjqjW4UiVXGV7m20yiJuDEVaTa0n9ThyphenhyphenlIpuayt9g27FknGy/s400/Ensalada+de+garbanzos+007.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
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<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-36551652888467131842011-06-10T10:00:00.002+02:002011-06-10T10:00:01.773+02:00Ensalada de zanahorias<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0rWcQbGalVc1E7qSys-4yKLckm5gYmVThjdxI2vu9VgcV2mHTo9xfOr45hsS3_tl-71U9jBw5uPI5JU8eCaLPoqLi3tokYjq2s6oWhFckRSuMRB09yiZ4PZXVoJnrhM3YEgrk_47G4Kv/s1600/ensalada+de+zanahorias+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjB_cw-C69sA2oyqOe15GKdkMnNXHVSMi0JT0kTJTpeavjeedN93F9MWC3ebd0s3-AGiv2yAXEBYIvnC1UaFh2oA9wbHWnh5W7-c0hZXdUPSVAKuoKXxMGkFtozh8rbLuaOJaVzdPEKhSQ/s1600/ensalada+de+zanahorias+004.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
500 grs. de zanahorias<br />
2 dientes de ajo<br />
3 cucharadas de zumo de limón<br />
comino molido<br />
pimienta<br />
sal<br />
aceite de oliva VE<br />
<br />
<br />
<br />
Lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Ponerlas a cocer en agua que las cubra con un poco de sal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjB_cw-C69sA2oyqOe15GKdkMnNXHVSMi0JT0kTJTpeavjeedN93F9MWC3ebd0s3-AGiv2yAXEBYIvnC1UaFh2oA9wbHWnh5W7-c0hZXdUPSVAKuoKXxMGkFtozh8rbLuaOJaVzdPEKhSQ/s1600/ensalada+de+zanahorias+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
Cuando en punto de cocción sea el que nos gusta (yo las suelo dejar al dente), las retiramos y dejamos escurrir.<br />
<br />
En una sartén poner dos cucharadas de aceite, cuando esté caliente añadir las zanahorias, el ajo, la sal, el comino, la pimienta y el zumo de limón. Mezclar todo bien y dejar cocinar unos minutos a fuego bajo.<br />
<br />
Servir espolvoreadas con un poco de perejil y un poco mas de comino molido.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhvWSSP3TvE8p91FS6lkPqQi5y482HXydeSRMqBxFOyqLPHc2pnaKrjwd5eRJ0N9tE44OUQR-sdGIaE9owamzF-XOLjtMK1ieiAW4Cz1o3_ckXXU0D_gR4Ds4c9RHYkJpLGzkIAEXP8s8/s1600/ensalada+de+zanahorias+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhvWSSP3TvE8p91FS6lkPqQi5y482HXydeSRMqBxFOyqLPHc2pnaKrjwd5eRJ0N9tE44OUQR-sdGIaE9owamzF-XOLjtMK1ieiAW4Cz1o3_ckXXU0D_gR4Ds4c9RHYkJpLGzkIAEXP8s8/s400/ensalada+de+zanahorias+003.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjB_cw-C69sA2oyqOe15GKdkMnNXHVSMi0JT0kTJTpeavjeedN93F9MWC3ebd0s3-AGiv2yAXEBYIvnC1UaFh2oA9wbHWnh5W7-c0hZXdUPSVAKuoKXxMGkFtozh8rbLuaOJaVzdPEKhSQ/s1600/ensalada+de+zanahorias+004.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
Esta ensalada puedes tenerla preparada y tomar fría o bien tomarla tibia.<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-62955898746085506392011-05-30T11:39:00.001+02:002011-05-30T11:43:56.847+02:00Pastelitos de surimiSon rápidos y fáciles de preparar y podemos tomarlos como un entrante o en un aperitivo.<br />
<br />
15 palitos de surimi<br />
3 huevos<br />
50 gramos de queso (he usado emmental)<br />
200 ml. leche evaporada<br />
1 cucharada de concentrado de tomate<br />
sal y pimienta<br />
mahonesa<br />
3 tomates <a href="http://lacocinaesimaginacion.blogspot.com/2009/11/tomates-secos-al-horno-con-hierbas.html">secos en aceite</a><br />
<br />
<br />
<br />
En un cuenco batir los huevos como para tortilla, añadir el queso rallado, sal y pimienta y mezclar bien. <br />
<br />
Desmenuzar los palitos de cangrejo y cortarlos pequeñitos y añadir a la mezcla.<br />
<br />
Rellenar el molde de silicona con la mezcla y meter al horno precalentado a 180º unos 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.<br />
<br />
Lo podemos preparar de esta forma en un molde rectangular o....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbWglNzhlo1-hghSSamlFQtChI-m70-cWIX1CmVaOeruLTte66zWQO4t1GhwqO9U5DEwsxzz8R3IiRuWg4RPookdIpkhEkXel406iQnJoIXhd-hnyFfQFMkt9YtjpZsqo6bVs_Zsi8GPmj/s1600/delicias+de+palitos+de+cangrejo+016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbWglNzhlo1-hghSSamlFQtChI-m70-cWIX1CmVaOeruLTte66zWQO4t1GhwqO9U5DEwsxzz8R3IiRuWg4RPookdIpkhEkXel406iQnJoIXhd-hnyFfQFMkt9YtjpZsqo6bVs_Zsi8GPmj/s400/delicias+de+palitos+de+cangrejo+016.jpg" width="351" /></a></div><br />
en moldes individuales así<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwvfj8nL2kHrPAYzvZVApWWlrRkQuj6Il2w51iS8vjdBY43R8JYeansw15gzlL7uVGWwSj4rnHxXkWEj8XoT7Wzkecm5T4nMepVVak0g5SvoDn-3wnEyc0CBF4O9yCgAy1yClp8hbTMjRu/s1600/delicias+de+palitos+de+cangrejo+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="274" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwvfj8nL2kHrPAYzvZVApWWlrRkQuj6Il2w51iS8vjdBY43R8JYeansw15gzlL7uVGWwSj4rnHxXkWEj8XoT7Wzkecm5T4nMepVVak0g5SvoDn-3wnEyc0CBF4O9yCgAy1yClp8hbTMjRu/s320/delicias+de+palitos+de+cangrejo+005.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5KaN1oRu-IphMMLxP70BfG6YoTYQwmv3Sfb3-XHE4aAavNqtTdsRfqZ3sJcmgghfINaRwUws4JwloQCJfRhPi72jeM0TXbJDL1j8xmG4UjXy_Vrdftte6E5PiWPZCUanDnC6Bs4ZIzkXr/s1600/delicias+de+palitos+de+cangrejo+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="114" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5KaN1oRu-IphMMLxP70BfG6YoTYQwmv3Sfb3-XHE4aAavNqtTdsRfqZ3sJcmgghfINaRwUws4JwloQCJfRhPi72jeM0TXbJDL1j8xmG4UjXy_Vrdftte6E5PiWPZCUanDnC6Bs4ZIzkXr/s320/delicias+de+palitos+de+cangrejo+010.jpg" /></a></div><br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
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<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-9319853975700150992011-05-23T10:00:00.000+02:002011-05-23T10:00:06.491+02:00Te de jenjibreEsta receta la encontré <a href="http://www.lareserva.com/home/jengibre_infusion_te">aquí</a>. Desde varios días tenía un dolor de garganta bastante molesto y lo preparé. A partir de la segunda tacita el dolor prácticamente había desaparecido. <br />
<br />
<br />
5 tazas de agua (o más si se desea)<br />
1 bulbo entero de jenjibre fresco<br />
un puñado de uvas pasas (unas 20-25)<br />
1 naranja mediana<br />
miel al gusto (yo una cucharadita de café por taza)<br />
<br />
<br />
Poner el agua a herir en un cazo.<br />
Lavar y cortar en rodajas la naranja con piel.<br />
Cortar las uvas pasas por la mitad.<br />
Pelar y cortar la raiz de jenjibre en rodajas<br />
<br />
Cuando el agua empiece a hervir añadir los ingredientes y dejar a fuego durante unos 20 minutos. Apagar el fuego y añadir la miel, mezclar y dejar reposar.<br />
<br />
Colar y listo para tomar este delicioso te.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlYfRxiU8ni8xxXkduCy-YEW2QfSx0xCzPbTHTdyMRlYZt7Z_-tHZiygkfrsrpI4Yz4WwNUVBSUF8y7xyAWj3Y_2dccw_s8_XI1RwAAT5jHHg79R80KmFuqWtC5Rnspru2_wPOq7Z4OrIl/s1600/Te+de+jenjibre+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlYfRxiU8ni8xxXkduCy-YEW2QfSx0xCzPbTHTdyMRlYZt7Z_-tHZiygkfrsrpI4Yz4WwNUVBSUF8y7xyAWj3Y_2dccw_s8_XI1RwAAT5jHHg79R80KmFuqWtC5Rnspru2_wPOq7Z4OrIl/s400/Te+de+jenjibre+002.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij04vs6svJPaCByuaq6rdz2rgKHoQWalf0l1a_FSuhT7jFHLPgkvtJAwirP9zxUBQGWgI3M68rbbjCiOmtYPgbqie4qVmWrHfszT0R9bahZB2GXjhZMieVktUgPxvEnJwzchPlu4RN1yYD/s1600/Te+de+jenjibre+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij04vs6svJPaCByuaq6rdz2rgKHoQWalf0l1a_FSuhT7jFHLPgkvtJAwirP9zxUBQGWgI3M68rbbjCiOmtYPgbqie4qVmWrHfszT0R9bahZB2GXjhZMieVktUgPxvEnJwzchPlu4RN1yYD/s400/Te+de+jenjibre+009.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-24434113914574547102011-05-16T10:00:00.001+02:002011-05-16T10:00:03.023+02:00Pollo en pepitoria1 pollo de corral troceado<br />
2 zanahorias<br />
1 cebolla<br />
1 puñado de almendras <br />
1 puñado de piñones<br />
2 ajos enteros<br />
1 bote de cerveza<br />
2 huevos duros<br />
2 rebanaditas de pan<br />
Unas hebras de azafrán<br />
aceite, sal<br />
<br />
Salpimentar el pollo y dorarlo en una sartén. Colocarlo en una cazuela y reservar.<br />
Retirar un poco de aceite de freír el pollo y rehogar en la misma sartén la cebolla y la zanahoria. Volcar por encima del pollo que hemos reservado en la cazuela. Añadir la cerveza y si hace falta un poco de agua (hasta que cubra el pollo), el azafrán y sal. Dejar cocer unos 20 minutos.<br />
<br />
Tostar las almendras, los piñones y freír los ajos y el pan.<br />
Con los ajos, las almendras, las yemas de los huevos cocidos y el pan frito hacer una majado y volcamos sobre el pollo. Añadir los piñones y dejar hervir otros 15-20 minutos a fuego lento.<br />
<br />
En el momento de servir cortamos las claras de huevo cocidas en trozos y las ponemos por encima.<br />
<br />
Si lo preparais el día anterior como todos los guisos estará mucho mas rico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGzDbycpfmBhtEQZWkB7rUdC2ViEWJ4diBNkSlFT-8f6ubNcw6RJfqM2lMdW-fwjVRG_FFHxqHKXlcPAVoWpX7X_xEGGMgWZoKoxhW4TvkDLYlCHP5ZvGGOCkEudAKyg7KCux-LS83pxZv/s1600/pollo+en+pepitoria+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGzDbycpfmBhtEQZWkB7rUdC2ViEWJ4diBNkSlFT-8f6ubNcw6RJfqM2lMdW-fwjVRG_FFHxqHKXlcPAVoWpX7X_xEGGMgWZoKoxhW4TvkDLYlCHP5ZvGGOCkEudAKyg7KCux-LS83pxZv/s400/pollo+en+pepitoria+004.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHRw3ML1z0bZwXoYcJGGEYuAANuwsfiBzTtBqoDjFo_5IkmNyrOAKpyXuzFxP12d6eaz-3UTHmomPzD_3q1SZ-Ex-OHNeh8k9R2Myq9tW7S3LuYB__uDLJm15kxn6nKZe2bJCihNnDSiwb/s1600/pollo+en+pepitoria+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHRw3ML1z0bZwXoYcJGGEYuAANuwsfiBzTtBqoDjFo_5IkmNyrOAKpyXuzFxP12d6eaz-3UTHmomPzD_3q1SZ-Ex-OHNeh8k9R2Myq9tW7S3LuYB__uDLJm15kxn6nKZe2bJCihNnDSiwb/s400/pollo+en+pepitoria+002.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!!<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-9051468355580729555.post-79638908545096941282011-05-11T12:30:00.000+02:002011-05-11T12:30:00.779+02:00ArlettesUnas finísimas y deliciosas galletitas que encontré <a href="http://www.chefeddy.com/">aquí</a>.<br />
Le he añadido jenjibre rallado, pero podeis hacerlas con los sabores que mas os guste (pimienta, vainilla... en fín lo que se os ocurra) y podemos tomarlas con un buen té, café o incluso como aperitivo.<br />
<br />
1 lámina de hojaldre de Lidl<br />
7 u 8 vainas de cardamomo<br />
2 cm. raíz de jenjibre rallada<br />
la ralladura de un limón<br />
azúcar glas<br />
<br />
Extender la lámina de hojaldre y distribuir la ralladura de limón y la de jenjibre por encima. Enrollar por la parte mas ancha. Envolver en papel vegetal e introducir al congelador unos 30 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_5GgpVLX96IRx1-Vak6QlARW-P-ZqxEvb0BGhE7RDfUhczHSfIp2FcUhIKGI_6cEjH6-xcQLUSLzEh76j6uC0eOc_hVcKA_L_iVY574zj2Ikd8PNprLpgEkDJ_KF8MzG0bv5CmOYnB6pg/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_5GgpVLX96IRx1-Vak6QlARW-P-ZqxEvb0BGhE7RDfUhczHSfIp2FcUhIKGI_6cEjH6-xcQLUSLzEh76j6uC0eOc_hVcKA_L_iVY574zj2Ikd8PNprLpgEkDJ_KF8MzG0bv5CmOYnB6pg/s400/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+004.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
Machacar en un mortero las semillas de cardamomo y mezclar con el azúcar glas (se aromatizará).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7O-GUufNsrQ/Tclsx3PH5iI/AAAAAAAAFqo/V8u3g8B6X6U/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7O-GUufNsrQ/Tclsx3PH5iI/AAAAAAAAFqo/V8u3g8B6X6U/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+015.jpg" /></a></div>Sacar el hojaldre del congelador y cortar con un cuchillo lo mas finito que se pueda (podemos utilizar si preferimos la máquina cortafiambres).<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZRVY4F2rge5PK28uSp5pCC4Dv_BGFW7_t4PL6k6T5u3Pe-YFQdE5z7IRhgmfcnCC2xBDnxAtS2IelzLlp3zz1lgkRvvZj4K5CEY46QLaC-osQi5bmD24UoLXai_DiS06lw0PpVx9zalEi/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZRVY4F2rge5PK28uSp5pCC4Dv_BGFW7_t4PL6k6T5u3Pe-YFQdE5z7IRhgmfcnCC2xBDnxAtS2IelzLlp3zz1lgkRvvZj4K5CEY46QLaC-osQi5bmD24UoLXai_DiS06lw0PpVx9zalEi/s320/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+015.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Colocar sobre papel sulfurizado, espolvorear con el azúcar glas y el cardamomo. Dar la vuelta y espolvorear por el otro lado. Poner otra hoja de papel encima y pasar el rodillo para aplanarlas un poquito.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WAjrfnUt-vM/TclsxiT8wKI/AAAAAAAAFqk/SroqeQ33reo/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-WAjrfnUt-vM/TclsxiT8wKI/AAAAAAAAFqk/SroqeQ33reo/s400/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+012.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
Colocar en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado e introducir en el horno precalentado a 180º hasta que estén bien doraditas.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-NuMDtPk_PSg/Tclsy5MRSeI/AAAAAAAAFqw/EaCdfw4h2po/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="http://4.bp.blogspot.com/-NuMDtPk_PSg/Tclsy5MRSeI/AAAAAAAAFqw/EaCdfw4h2po/s400/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+019.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9aThmnB-Ob8/TclszXjiDVI/AAAAAAAAFq0/ag246-a6NKc/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9aThmnB-Ob8/TclszXjiDVI/AAAAAAAAFq0/ag246-a6NKc/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+023.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAFOKxxH3HWE8KU__f3aryxhjH59MCmw2KJI39sJgM9hHHrxAv59YPgq0qV_wesDlk086riXYJUuAaQ32NlaxusarVO2TPQtzWKN10L-5it9NvR5Q32M4NI_lrr6Ce6R3eW0vVxF6zB7-v/s1600/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAFOKxxH3HWE8KU__f3aryxhjH59MCmw2KJI39sJgM9hHHrxAv59YPgq0qV_wesDlk086riXYJUuAaQ32NlaxusarVO2TPQtzWKN10L-5it9NvR5Q32M4NI_lrr6Ce6R3eW0vVxF6zB7-v/s400/Arlietes+lim%25C3%25B3n%252C+jenjibre%252C+dardamomo+023.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
¡¡¡Buen provecho!!<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/105/3D0A2C5CD6773A08E0575B42F003AF90.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Currahttp://www.blogger.com/profile/00117954569194622600noreply@blogger.com35