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viernes, 24 de septiembre de 2010

Pudin de Pimientos agridulces

Organizando armarios en la cocina he encontrado un bote de pimientos agridulces, al ver que llevaba tiempo he pensado hacer este pastel, budin, flan....

1 tarro de pimientos agridulces (de Lidl, peso escurrido 400 g.)
3 ajos
un chorro de aceite
4 huevos
1 brick de nata para cocinar pequeño
sal, pimienta


Poner los pimientos escurridos de su jugo en un cazo con los ajos pelados y enteros y un buen chorro de aceite. Dejar confitar a fuego muy suave hasta que estén muy tiernos. Retirar los ajos y escurrir del aceite.

Con un tenedor reducir a un semipuré y reservar.




Batir los huevos con un poco de sal, añadir la nata y seguir batiendo, añadir el puré de pimientos y un poco de pimienta negra.





Untar un molde con aceite de oliva, poner un poco de pan rallado (del que viene preparado con ajo y perejil), deshechar el sobrante. Volcar la mezcla. Tapar con papel film (poner 2 capas), cerrando muy bien.

En esta ocasión lo he hecho al microondas y lo suelo hacer por tiempos. Primero lo he puesto 5 minutos. He comprobado punto de cocción y he puesto otros 4 minutos.
Sacar y dejar tapado hasta que enfríe.



Lo hemos tomado con unas tostas untadas de alioli mezclada con anchoas.
¡¡¡Buen provecho!!!

29 comentarios:

foodtravelandwine dijo...

Curra.....una de mis perdiciones son los pimientos rojos.....y tu me lo muestras en pudin para comerlos con anchoas?....es que hoy salgo a comprar.....me encanto!!.....Abrazotes, Marcela

Marhya dijo...

¡Genial, Curra! Me encanta.
No me he fijado en el lidl en los pimientos agridulces pero miraré el próximo día que vaya.
Besos.

mar dijo...

jooooooolin que ricoo no se me había ocurrido antes esta receta pero ahora ya la tengo en mente :) delicioso

gnomito dijo...

AY CURRA QUE BUENOS RECUERDOS ME TRAE EL SABOR DEL PIMIENTO; A MI ME ENCANTAN, PERO EL MÉDICO ME HA DICHO QUE TENGO INTOLERANCIA Y NO LOS PUEDO COMER, ASÍ QUE CADA VEZ QUE VEO UNA RECETA CON ESTE INGREDIENTE ME QUEDO CON LOS DIENTES LARGOS. DE TODAS FORMAS ME QUEDO CON LA RECETA PARA UNA OCASIÓN ESPECIAL. UN BESO WAPA.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm de rexupete ,una receta y presentacion de 10 points wapa.
Justamente he comprado ese frasco de pimientos para hacer un esperimento culinario jis..jis ,sin duda hare este pudin tambien con lo que me gusta a mi cocinar en el micro.
Bicos mil y feli finde wapa.

Merchi dijo...

Niñaaaaa, que a mi también me aprovecharía si pudiera zamparme algo de ese pudin de pimientos. Los agridulces los he probado y me han gustado mucho. El pudin es mucho pudin eh, menuda pintaza y que colorido tiene, me encanta Currita de mis entretelas ;)

biquiños guapetona

Carmen dijo...

Oh, que ricooooo!!!
Me encantan los pimientos agridulces, la pruebo ya. Gracias
Besitos

Espe dijo...

vaya invento,no?me parece que tiene que estar buenisimo

julycar dijo...

Hola Curra menuda pinta mas buena tiene este pudin ... de lujo ..un besito guapa y feliz finde

MARÍA JESÚS dijo...

No me gustan los pimientos pero reconozco que es original y te ha quedado de lujo amiga. Besitos y feliz finde.

Itzi dijo...

Ay nena, delicioso.
Ñami.

Milena dijo...

Curra que preparación más rica y que simple de hacer, otra cosa que me encantó fue como lo serviste!
Tengo mucho que aprender,esto es pura cocina española
Besos!

Nati dijo...

Me imagino el sabor de esta pudin y no paro de babear jajaja. Un besazo.

Jose dijo...

Joer, buenísimo. Y con la mayonesa de anchoas en tostas, irresistible.

Besos y buen finde.

Nora dijo...

Pues tiene una pinta tremenda... y en tostadas tiene que estar riquísimo.
Un besito

kisa dijo...

Que sepas que este pudding de pimientos lo hago lo hago que tambien me gusta , por cierto hice la fricandó que pusistes y la adapte a la fussi y ha salido buenisima lo pondre dentro de unos dias en el blog que tengo muchas recetas por subir , son geniales tus recetas
Mil besossss

Elena dijo...

Jo, Curra como te lo curras ;), eso de las tostaditas con alioli, el pudin y la anchoa me ha matado de gusto jejje. que ricooo! besos.

María Jesús dijo...

No sabía lo de los pimientos agridulces, pero el próximo día que vaya Lidl lo pienso mirar, porque la receta merece la pena, te ha quedado genial y encima se hace rapidito.
UN beso

kanela y Limón dijo...

Madre mia Curra, que delicia de pudin!!!! Se ve sensacional. Gracias por la receta.
Un besiño.

Violeta dijo...

Encima con tostada y alioli, que delicia Curra.
UN beso

Titaniii dijo...

Que bueno, Curra!!
Creo que no hará falta que trastee en mi cocina para encontrar los pimientos y preparar este delicioso puding.
Los compraré a propósito!! No puedo renunciar a este magnífico plato, con lo que me gustan los pimientos agridulces!!!
Un beso, guapa.

Empar dijo...

¡Vaya! Curra, eso me recuerda que tengo yo otro bote de esos perdido por mi arcón, mira tú por donde voy a sacarlo y darle ese uso.
Gracias guapa.
Un beso.

Maria Dolores dijo...

Estaría riquísimo este pudin ahora me voy a ver la siguiente opción.
Saludos

capisi dijo...

Que ricooo, me lleov un trocito, un beso.

Pikerita dijo...

Pues hice pimientos asados que no se han terminado de comer así que me parece que ya sé como los voy a reciclar.
Besotes.

Paula dijo...

con lo que me gustan los pimientos!!! esto tiene que estar de muerte, así que me lo anoto ;)

SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Pilar dijo...

Uff curra se me había pasado ésta delicia. Leyendo mi reader que hacía mucho que no revisaba la he encontrado. Nunca he probado los pimientos agridulces pero da igual.... aunque no sean agridulces el pudin esta estupendo.

Y luego los sandwiches!! vaya delicia...
Un beso guapa... qué bien te va el nombre de tu blog porque imaginación no te falta.

Pilar dijo...

Uff curra se me había pasado ésta delicia. Leyendo mi reader que hacía mucho que no revisaba la he encontrado. Nunca he probado los pimientos agridulces pero da igual.... aunque no sean agridulces el pudin esta estupendo.

Y luego los sandwiches!! vaya delicia...
Un beso guapa... qué bien te va el nombre de tu blog porque imaginación no te falta.

golosolandia postres dijo...

q bonito te ha quedado, yo subí precisamente uno de galleta a mi blog hoy, y estoy por aqui para comparar y ver mas ideas jeje pasate si quieres verlo:) un saludo.