Datos personales

Mi foto
voy y vengo, España, Spain

domingo, 16 de enero de 2011

Tomates pera caramelizados (tomates piové)


Cuando vi esta receta en el blog de Nati, , no dude que los haría de inmediato.

Solo verlos ya se me hacía la boca agua y comerlos una delicia.

1 bote de tomate pera de 1 kg.
300 gr. de azúcar
100 ml. de aceite de oliva
100 ml. de vinagre de manzana
sal
1 guindilla

Ponemos en una cazuela todos los ingredientes, incluído el jugo del tomate, dejar hervir al fuego fuerte diez minutos. Bajar el fuego a suave y dejar cocinar unos 45 minutos. Cuando veais que los líquidos están con un punto de almibar.






Puedes utilizarlos como acompañamiento tanto de pescado como de carne.
¡¡¡Buen provecho!!!