En esta ocasión he utilizado el doble de las medidas que ella usa en su receta ya que era para llevar a una reunión de amigos y éramos muchos. Con estas cantidades salen unas 35 porciones de 4x4 cms.
240 gr. de mantequilla
300 gr. de chocolate postres Nestlé
400 gr. de azúcar
4 huevos
240 gr. harina (bizcochona de Harinsa)
300 gr. de nueces
En un recipiente poner la mantequilla y el chocolate troceado e introducir al microondas unos 2-3 minutos. Sacar y remover hasta que quede todo bien integrado. Dejar entibiar.
Añadir el azúcar al chocolate y mezclar bien con una espátula. Ir añadiendo los huevos enteros, uno a uno. No poner el siguiente hasta no conseguir que el anterior quede bien integrado con la mezcla. Poner la harina, que iremos tamizando con un colador y mezclar bien. Añadir las nueces que habremos cortado previamente a cuchillo en trozos no demasiado pequeños. Remover para mezclar todo bien. Nos quedará una masa espesa y compacta.
Forrar un molde rectangular (30x27 aprox.) con papel para horno y untar con mantequilla en pomada y verter la mezcla, comenzando por el centro de la bandeja y con una espátula y extendiéndola hacia los lado. Que quede bien repartida.
Precalentar el horno a temperatura máxima e introducir la bandeja, bajar la temperatura a 180º y cocinar durante unos 20 minutos aproximadamente. Pinchar en el centro con un palito de brocheta para ver el punto de cocción. Los brawnis deben de quedar un poquito húmedos porque después se secan un poco.
Cortar en porciones del tamaño que deseemos cuando aún está caliente.
Podeis decorarlo con nueces picadas, chocolate derretido o azúcar glas. En esta ocasión los dejé ta como salen del horno.
¡¡¡Buen provecho!!!
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46 comentarios:
En casa somos un poco comecuras, pero con las monjas reposteras (que son muchas) yo haría un excepción... Qué rico brownie, con lo de arriba cuarteado.
Muchas gracias por lo que me dices en el blog, placer el mío de leerte. Con tu permiso, me llevo un trozo de brownie, que éste sí que es un placer de los gordos (ay, por qué seré tan golosa...). Un besote.
Riquisiiimooo , me llevo la receta y un trozo, un beso y feliz fin de semana.
Curra me encantaba su programa. Verla trabajar cualquier tipo de masa me maravilla, lo hace con una destreza y limpieza excepcional verdad ?....
Te han quedado fantásticos, creo que esta receta me la perdí, asi que me viene de maravilla.
Gracias por compartirla.
Mil besinos y buen fin de semana.
Vaya espectaculo, que rico están los brownies verdad??? y las nueces le dan tanto sabor.
Besos
Feliz fin de semana
Tienen una pinta deliciosa..
Un beso:)
Que bien cocinaba esa monjita y que simpática era. Yo hubo un capítulo que me partía el pecho con ella y el "dedito".
Los brownies te han quedado estupendos!
Besis!
Curraaaaa.... que bueno, con lo gustan en casa, una cuñada mía nos lo pide cada vez que viene, la joia pone esa condición...
Besos
Esta receta la hago yo pero con menos harina y la verdad es que esta de muerte lenta.
Un besiño.
Tienen que estar muy ricos, los brownies son una delicia.
Un besote.
Ummmmmmm me xiflaaaa ,a veces tambien veia el programa a mi peque le hacia muxa gracia la hermana mayor no me acuerdo como se llamaba.
Bicos mil y feli finde wapa.
A mi es un dulce que tambien me gusta, a si con el fruto seco.
Un saludito
Los mejores sitios para albergar la ciencia de la coquinaría siempre han sido los conventos.
Luego predicaban la frugalidad...
Jajajajajajaja.
Gracias a ellos tenemos en nuestros días todo este tipo de cosicas ricas.
Te han quedado geniales y para un cafecico de después de comer son de lo mas acertado.
Pochoncicos.
Hola Curra!! Las recetas de la hermana Bernarda están muy buenas, antes la veía cuando tenía cable. Estos brownies se ven muy apetitosos, como todo en tu blog, que acabo de encontrar, feliz de descubrirte, me hago tu seguidora, besos
Holaaaa, si es que de otra cosa no controlarán, pero de dulces chica, son expertas! han quedado realmente ricos, yo creo que tengo alguna receta por ahí guardada pero por si acaso me la llevo!
Un besoooo
nunca he hecho brownie y tnego ganas
holaaa q rico! me parto con la hermana bernarda! jajaa yo estoy enganchada a ese canal, el del huevo jaja. como este en casa y aburrida no paro de verlo. a diario sólo veo lo de sergio fernandez q es mi favorito, a las 11.30 de la noche o a las 8. Me encanta la bernarda pero la otra no, la joven no, pq la manduquea mucho no te has fijado? la manda contar historias y luego a la pobre la corta, o la dice: revuelve y va y la quita la cuchara. en fin, igual solo yo me fijo en esas cosas jajajaa
mamma mia che bontà! complimenti! buon w.e.!
Pues yo soy muy golosa, así que esos brownies me encnatan.
Un besito
Que delicia! yo si soy super golosa y esto para mi es un manjar.
(yo tambien veo a la hermana bernarda, y me encanta)
Saludos Da & Mer
Mmmmm... me compartes un trocito ?
A mi me gusta mucho ver a la Hermana Bernarda, es de lo mas entrañable...(mi marido no la soporta).
besinos y buen finde.
Hola Curra, querida y guapa tu
mil grácias por compartir esta receta, resulta que yo la ví a medias y no pude tomar nota de todo, con las ganas que tenia de hacerla....
mil petonets Susanna
La verdad es que hacía unos dulces riquisimos, Yo la veía también. Te han quedado estupendos.
Un saludito
Que cosa mas rica
Me encantan las recetas de la Hna, Bernarda, de hecho tengo un libro de ella, le tengo plena fe a sus recetas, tambien la veía es un amor! y esta receta se ve estupenda, besos, gloria
A mi un brownie me gusta se prepare como se prepare! me apunto la receta!
pues yo me llevo n trocito para la merienda! que rico!! besos
Hola Curra, te devuelvo la visita a mi blog, y también me hago seguidora tuya. Que rico el brownie, fué la receta de inaguración de mi blog, el preferido de mi hijo, que es quien me ha metido en este mundo bloguer, y lo que me alegro ahora, tengo tantas amigas virtuales que "me llena de orgullo y satisfacción" como diría aquel... Una receta deliciosa. Besos y buen fin de semana.
Los brownies son exito seguro. A mi me gustan con el clasico helado de vainilla y calentito. Tengo yo varias por hacer de la hermana bernarda ¡que mano tenia en la cocina!
Soy un fans incondicional del brownie... en cualquiera de sus versiones. Como veo que has hecho cantidad, pues, me llevo un trozo
Se ve delicioso¡¡¡ te han quedado estupendos.
besos y feliz finde
Que buenos son los brownies, me gustan mucho y sobre todo calientes con helado, todo una delicia.
La hermana Bernarda me gusta mucho, no me perdí programa alguno, se ve una bella persona y una gran cocinera, siempre decía que el don que dios te ha dado tienes que utilizarlo.
te han quedado espectaculares.
besoss guapaaaa
feliz dia
Vamos que las monjitas comen la mar de bien, dulce y rico.... lo mejor es .. que nos lo enseñan :-)
petons
No conozco a la Hermana Bernarda, pero, visto las delicias que hace , debe ser una cocinera excelente, la verdad es que , las monjas, hacen postres deliciosos, me encanta éste browni, que rico
Un besazo
se ven muy crujientes y ricos asi que me llevo uno para ekl desayuno besos
Me encantan las recetas de la Hermana Bernarda, cómo hecho de menos Canal Cocina! jajaja en serio, te han quedado unos brownies buenísimos!!
un besazo!
Esta Hermana Bernarda era la pera ..que pena que no lo pongas mas frecuentemente ..tienen recetas estupendas la receta me la llevo ..besos MARIMI
Las recetas de las monjas, suelen ser deliciosas. Qué bien te ha quedado, Curra! Un besazo!
Una receta estupenda,copiada de las monjas pero hecha por tú laboriosidad.
te a quedado muy rico
Saludos Curra
yo también la veía, que dulzura y buen hacer tenía , digo tenía porque ya n o tengo el huevo frito :)
manda uno anda porfa porfa.
Y yo que nunca he visto a la famosa hermana Bernarda!!! Pedazo de brownie nos has enseñado. Me llevo la prueba virtual, con tu permiso, claro.
Un besín
Se ve tremendamente rico.
¡Vivan las hermanas!
Besitos.
;-D
Que pinta tan buena, dios mio, que delicia los brownis, me encantan.
Besos
Me encantan los brownies así que me guardo tu receta. Me llevo un trocito.
Un gusto conocer tu blog, me quedo por aquí de seguidora inspeccionando tu cocina.
Besitos
Maaadre mía, yo me comía dos trozos antes de comer y otros dos de postre, qué deliciaaaaaaaa!!
Me gusta mucho la monjita y cuando la pillo de casualidad, no me despego ;)))
un besazo, guapísima
Hola Curra, cosa buena se ven, con un cafe buenisimos, un saludo.
JUAN
simplemente maravilloso Curra.
Bsos
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