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voy y vengo, España, Spain

sábado, 18 de junio de 2011

Ensalada templada de garbanzos

400 gramos de garbanzos hervidos
1 cebolla roja pequeña
4 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de perejil o mejorana picados
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

Cocer los garbanzos con un ajo y cebolla. Si utilizáis ya cocidos de bote, lavarlos muy bien y calentarlos en una cazuela con un poco de agua.

Cortar la cebolla en rodajas muy finas, reservar. Chafar el ajo y ponerlo en un cuenco con el zumo de limón y el aceite, remover bien para que emulsione.

Mezclar los garbanzos caliente con la cebolla, la emulsión, las hierbas aromáticas y la pimienta.







¡¡¡Buen provecho!!!



32 comentarios:

Tere dijo...

Muy rica¡

Un plato bien veraniego, un fuerte abrazo, Teresa

Isabel dijo...

Jamás la he tomado, ni de lentejas o arroz.
Y para el verano son ideales, que no hay por qué dejar de tomar legumbres.
Besos

Nieves dijo...

Yo en casa hago bastante a menudo ensalada de garbanzos, así que tomo nota para variar los ingredientes.

Un besito.

Merchi dijo...

Pues estupenda la ensalada, me gustan todas, pero la de garbanzos que has preparado es ideal. Ahora con el calorcito apetecen un montón.

biquiños preciosa :)

Federica dijo...

deve essere buonissima!baci!

Joaquina dijo...

Yo cada viernes hago legumbres, y ahora en verano en ensalada, me gusta con la cebolla roja. Me la copio. besos.

MALÚ dijo...

Una ensalada riquisima para el veranito. Un abrazo!!

jose manuel dijo...

Deliciosos los garbanzos en ensalada, siempre quedan buenisimos.

Saludos

Marhya dijo...

Curra, una forma estupenda de tomar la legumbre ahora que ya ha llegado el calor. Muy saludable y nutritiva, además.
Besos.

orquidea59 dijo...

Estas ensaladas vienen de miedo para comer legumbres tambien en verano.
Se ve muy apetitosa.
Besos

Marisa dijo...

Holaaaa, nosotros ahora hacemos mucha ensalada de garbanzos para comer legumbre en verano, pero así templados no los he probado. Qué buena tu idea!
Me alegro mucho de verte guapaaaa!!
Un besoooo

MªJosé dijo...

sencillamente buena, que rica y que fresquita.
besitoss gupaaaaaa

El cocinero sexy dijo...

Llevo tiempo con esta ensalada en la cabeza,vamos,esta no,sino una que lleve garbanzos y me has dao una idea,gracias curra :)

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Un plato de legumbres fresquito... ideal para los amantes de la buena cuchara.

Besos

garlutti dijo...

RICO ES POCO ...RIQUISIMO ...estas ensaladas levantan los animos ..bsssMARIMI

Ana Rial Ybáñez dijo...

Muy rica y sana, una excelente sugerencia.
Un beso

Juan el Catalan dijo...

Hola Curra, una ensalada la mar de buena y facil de hacer, ahora es lo que interesa cosas facilitas para no estar mucho en la cocina, un saludo.
JUAN

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que rico para estos días de verano.

Un beso

Angie dijo...

Siento que no pudieses participar en mi concurso, Curra. Pero sobre todo espero que estés bien y no pase nada grave. Si necesitas algo ya sabes dónde me tienes. Besitos!

cristina dijo...

curra una ensalada de 10 linda un besazo

mamen dijo...

Una ensaladita diferente, que buenas son, asi variamos de sabores, un beso

Crispy♥ dijo...

jooooo qué rica!!

Espe dijo...

me encantan los garbanzos

Mª Robledo dijo...

Me chifla esta ensalada!! hace tiempo que no la preparo y me la acabas de recordar.
Un beso

Toñi (picapusa) dijo...

me encantan los garbanzos en ensalada!! se ve super apetecible

María Jesús dijo...

Muy buena opción para comer garbanzos en el verano.
Besitos...

PUNTIYO dijo...

Ay esa cebolla roja, combinada con unos buenos garbanzos de Fuentesauco.

Ana dijo...

me has solucionado una comida de la próxima semana.
gracias.
besicos

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Curra;
Miles de gracias por todo el apoyo que me has dado, por haber estado siempre ahí y te lo agradezco de corazón.
habéis formado parte importante en este duro período del que creo que estoy saliendo.
en cuanto a la ensalada, la suelo hacer en verano, la hago con las 3 legumbres clásicas, y la de habichuelas con bacalao es una delicia.
Esta tuya es muy original y me la anoto.
besos

luisa dijo...

muy rica ensalada. Bss

locasita dijo...

Di que sí! ensaladas veraniegas!!! qué ricura, con los garbanzos! a mí es que las legumbres, como de pequeña no me gustaban, ahora me gustan el doble!!!!!!!!!!! ñam!
Besotes, guapa!

SUSANNA dijo...

Hola Curra, guapa tu

a los mios les encantan los garbanzos, sean como sean, y estas ensalada templada....sin palabras...ñam ñam

mil petonets SUsanna