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voy y vengo, España, Spain

lunes, 7 de marzo de 2011

Trufas de zanahoria y coco

500 gr. de zanahorias
300 gr. de azúcar
200 gr. de coco rallado

Lavar y pelar las zanahorias y cocerlas en agua hasta que estén muy tiernas. Ponerlas en un colador hasta que se enfríen y hayan escurrido bien el agua.  Triturar con la batidora y pasar a un cuenco.




.

.

Añadir el azúcar poco a poco removiendo con una cuchara.




Añadir 150 gr. de coco rallado poco a poco y mezclar con un tenedor hasta que quede una pasta consistente.


Formar las trufas con la mano y pasar por el coco rallado restante.


Colocarlas en los moldes de trufa y meter en un recipiente con tapa e introducir al frigorífico hasta la hora de servir.










La receta que vi en Aires de Aguila  y la primera vez que la hice utilicé las cantidades que indicaba. Esta segunda vez las he preparado modificando las cantidades, añadiendo mas zanahoria y menos coco.
Os sorprenderán.



!!!Buen provecho!!!

70 comentarios:

La cocina de mi abuelo dijo...

una combinación excelente,

Marhya dijo...

Curra, tiene una pinta maravillosa, es tremendamente original y seguro que sorprenderá mucho a tus invitados. Me encanta la propuesta.
Un beso.

Sofritos y Refritos dijo...

Pero que original! me ha encantado, tienen que estar buenísimas, estas trufas las tengo que probar!
Besos,
Nasy

Irene dijo...

que ricoss!no sabes cuanto tiempo llevaba buscando esta receta!la tenia por ahi en una hoja de una revista y la perdi de vista, y el otro dia se la queria dar a una maiga y no hubo forma de que me acordase!estupendas!besotess

Elena dijo...

Curra, que buena pinta hacen, el coco y la zanahoria hacen una pareja ideal! besos.

BlueLady dijo...

Ya me has sorprendido!!
Todos los ingredientes me gustan.
Me sabe mal no poder hacer todas las recetas que quiero, pero esta la copio, ya tocará... porque me encanta!!
Saludos!

María Jesús dijo...

La verdad que si me he quedado sorprendida, muy originales y una delicia.
Un beso:)

Las cazuelas de la huerta dijo...

Pues si!! creo que es una receta, efectivamente para sorprender!!! me encanta la idea!
Bs
Sarai

antonia dijo...

me has puesto en mi blog que te "quedas " con mi recetas... yo sí que me quedo con ésta, me ha encantado!
gracias
besos

MARÍA JESÚS dijo...

Qué ricas las tengo que probar porque yo preparo la tarta fría de zanahoria con coco y me gusta también porque ni notas el sabor de la zanahoria. Me llevo un par jeej. besitos guapa...

Tere dijo...

Una maravilla, fáciles y con una magnífica presentación¡ No se les puede pedir más¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

Las recetas de Abunany dijo...

La verdad que me ha encantado esta mezcla .
Se ven sabrosos !!!

El hojaldre tiene una pinta muy rica !!!

Un beso , cuidate y , Feliz día de la mujer !!
Nancy

Tocinitodecielo dijo...

Que originales y fáciles
Las apunto para unas futuras trufas echas caseritas jajaja
Besos Curra
Toci

jose manuel dijo...

Unas bolitas estupendas, que bien te han quedado.

Saludos

Caldebarcos dijo...

Nunca había visto esto, es sorprendente, habrá que probarlo, que fácil y con ese toque sano,una forma estupenda de comer zanahorias.
Biquiños

Amanda dijo...

Estas trufas me las hacía mi mami cuando era chica y me encantaban. ¡Qué bonitos recuerdos me has traido!
Besitos.
;-D

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que bueno!! además la zanahoria le da un hermoso color..
Esta muy original..
besitos

Tito dijo...

Curraaaaaa!!! pero que preciosidad!!!! esto tiene que estar delicioso a naricessss!!!!! que tentadoras estas trufinassss!!! me encantan!!!!

;-)

Aisha Jameel dijo...

Muchas gracias querido! Realmente agradecería si usted también seguir mi blog:) @ http:kitchensojourn.blogspot.com :)
estoy ahora siguientes :D

Afri & Loli dijo...

Estas son unas trufas muy tentadoras... la zanahoria me encanta y por cierto tenia ganas de hacer algun postre con coco.. me lo apunto y te lo copio con tu permiso.

Un beso
Afri

Empar dijo...

Curra, que original son esas trufas.
Ya estoy deseando probarlas.
Un beso.

HELLO CAKES dijo...

Que delicia!! te robo una!!
Besitos!!

garlutti dijo...

Menudo bocadito tan rico ..la zanahoria y el coco ..estupenda opcion ..preciosas fotos ..besos MARIMI

Juana dijo...

Hola Curra!, gracias por tu visita a mi blog!, me alegro de conocerte!
Tus trufas me encantan, ya habia visto algo similar por la red y la verdad es que siempre me dan ganas de hacerlas cuando las veo...tengo que ponerme!!
Mil besitos y encantada!!!

Isabel dijo...

Las zanahorias y la almendra sí que lo probé en trufs, y tienen un delicioso sabor a mazapán, pero con coco, me ha encantado la combinacion...
Un éxito

laviana ( Fely) dijo...

estas me las llevo...seguro que me encantan...gracias wapa bexinos y feliz día de la mujer

Eva dijo...

Curra esto es bocado que tiene que saber a gloria. Se ven deliciosas.
Un besso.

*Eva* dijo...

quedan buenísimas y son superligeras.
bs!

Kako dijo...

Curra, esto si que es original y debe quedar super rico, me encanta!
Buenísima idea, un beso.

María dijo...

que ricas tienen que estar

Paula dijo...

yo se las hice el año pasado a mi cuñado, pero recubiertas de chocolate y cuando le dije los ingredientes no se lo creía, como bien dices están riquisimas ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

luisa dijo...

tienen una pinta estupenda. Habra que probar. Bss.

Rosa dijo...

Tienen que estar riquisimas, me comía un par de ellas ahora mismo.
Un besito wapisima y buenas noches

Pilar dijo...

Mmmmm que buenasssss

Morguix dijo...

¡Qué cosa tan original y bonita!.
Un besote.

Marta dijo...

Te han quedado de lujo, me encantan.
Besitos

mese dijo...

¡Qué buenas! Me encantan este tipo de postres.
Besos

Trini Altea dijo...

Vengo a entregarte un premio qué me hace mucha ilusión que tengas, es el Indalo de Platino, después se lo puedes entregar a otro blog que sea relacionado con la cocina y que tenga más de 400 seguidores
Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

Miquel dijo...

lo probe en navidad y me gustaron te han quedado muy bien
beso
miquel

Rani acharyulu dijo...

Beautiful desert with carrots and coconuts.This truffle is my kind of food.I will try this recipe.
cheers

BuenasMigas. dijo...

Ay que cosa más mona!!!

:o)

Sacri dijo...

Ni dudo de lo buenas que deben de estar,y, ademas comemos una hortaliza.
Bsitos

Raquel dijo...

Que buenas y con esos colores dan ganas de ponerse a ellas ahora mismo, besicos sorianos y voy a seguir viendo tus últimas entradas.. es lo que tiene no tener tiempo para nada, luego se me acumula la faena jaja

Susana dijo...

Qué trufa más rica, me gusta mucho la zanahoria en postres, bizcochos.
Seguiré viendo más recetitas tuyas.
Un saludo

Fimère dijo...

des truffes délicieuses et bien parfumées
bonne journée

Fimère dijo...

des truffes délicieuses et bien parfumées
bonne journée

Espe dijo...

pero bueno...tengo q probarlo.me encanta esa combinacion

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Pero mira que estan buenas!, parece mentira que la zanahoria le de ese toque tan rico junto con el coco. Además te han quedado preciosas!
Un beso

Sol- jalapa dijo...

Me gusta la idea, así que con tu permiso la copio...
Besss

Maria Dolores dijo...

Cuantos años sin comerlas madre mia que recuerdos me traen estas trufas creo que las tengo que preparar pues mira que me gustaban.
Saludos

Javier dijo...

Me chifla la zanahoria y el coco, así que no quiero ni pensar cómo estarán estas trufas de buenas

Abrazos

Su dijo...

Qué llamativas quedan, seguro que están estupendas. Un rico postre, vamos. Un besote.

margret dijo...

Chica que receta mas original y vistosa. Un beso

Isabel - Frabisa dijo...

Vaya receta tan original y tan rica, me encanta.

Me llevo la receta porque estoy un poco cansada de las trufas de siempre que son un pelotazo, éstas me parecen sabrosísimas y menos densas, un postre ideal.

biquiños

Nélida dijo...

Pues nunca se me hubiera ocurrido hacer trufas de zanahoria, pero la verdad es que la tarta de zanahoria mea parece riquísima, así que estoy segura de que esto me gustará.

besos

NENALINDA dijo...

Divinas wapa ademas de estar de vicio doy fe tambien las he exo ,tomo nota de poner menos coco como has exo tu.
Bicos mil.

Beatriz dijo...

Ya he probado antes la combinacion coco zanahoria y me encanta. En version trufitas sera seguro deliciosa

Juan dijo...

Hola Curra. Me alegro mucho al volver a verte y quiero agradecerte tus amables palabras.
En cuanto a estas trufas solo decirte que tienen que ser una verdadera delicia. Sin duda exquisitas.
Saludos

NORMA RUIZ dijo...

Quien lo diria con zanahoria, que deliciosas deben estar, gracias por compartirlas, saluditos.

maria dijo...

Curra un aspecto realmente sensacional, tienen que estar buenísimas.
Un beso

La cucina di Irina dijo...

Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
Este plato se ve riquísimo!!!

besos
Irina

SUSANNA GAMBIN NOGUEÉ dijo...

Hola guapa tu

originales, sanas, ricas, coloridas,...lo tienen todo, ...me llevo una

mil petonets Susanna

Amparo dijo...

Curra, ni las he probado ni las había visto hasta ahora, me parecen originalísimas.
Un abrazo.

cristina dijo...

que originales estas trufas curra un beso

MªJosé Gimeno dijo...

Estas trufas me tienen que gustar mucho!!! Jamás se me habría ocurrido esta combinación. Tengo que probarlas muy pronto.
Mil gracias!!!!

Neus dijo...

Pues a mi ya me ha sorprendido!!!
que trufas más originales y ricas.

Guapa, gracias por tus felicitaciones!!!
besos

Ana dijo...

que originales Curra
un besazo

Mijú dijo...

Curra lo diferente es lo mio.
Estas trufas me han encantado.
Un saludito

Morguix dijo...

Hola, Curra:
No sé si has visto la copia tan descarada de tu receta y tu foto que han hecho aquí.
http://cocinillasmamen.blogspot.com.es/2012/02/trufas-de-zanahoria-y-coco.html
Un besote.

Morguix dijo...

Hola, Curra, vengo a avisarte de que te han robado la foto y la receta:
http://cocinillasmamen.blogspot.com.es/2012/02/trufas-de-zanahoria-y-coco.html?showComment=1340355542041#c6856756808625746817
Un besote, guapa.