Contramuslos de pollo en salsa de bebida de soja

6 contramuslos de pollo
2 cebollas
100 grs de bacon en tiritas
1 vasito de vino blanco
Un vasito de bebida de soja


Salpimentar los contramuslos y dorar bien. Reservar.
En la misma cazuela poner la cebolla muy picadita a sofreir, separar a un lado y añadir el bacón, dorar que quede crujientito. Remover para que se mezcle la cebolla y el bacón y añadir los contramuslos, verter un vasito de vino, dejar evaporar. Añadir un vasito de bebida de soja y dejar cocer a fuego suave unos 20 minutos.

¡¡¡Buen provecho!!!

Patatas con almendra y uvas pasas

Esta receta la vi en el blog http://mariscakes.blogspot.com/search/label/Papas%20Deliciosas y hoy las he hecho así:


7 ú 8 patatas pequeñas
1 cebolla mediana
un puñadita de almendras laminadas
un puñadito de uvas pasas (sultanas)
1/2 vasito whisky
sal, pimienta


Hervir las patatas enteras con piel en agua con sal. Dejar enfriar y pelar. Cortar en cascos como para guisar.

Poner un nuez de mantequilla en una sartén y dorarlas bien. Reservar.

En la misma sarten pochar la cebolla con un poco de aceite y sal, cortada en juliana. Cuando la veamos transparente, separar a un lado de la sarten y poner las almendras en un ladito y las uvas en otro. Dejar que tueste un poquito y mezclar.
Añadir el whisky y dejar evaporar. Volcar las patatas, darle unas vueltas y listas.

La he hecho media hora antes de la comida y les he dado un golpe de calor al microondas. Muy ricas.

¡¡¡Buen provecho!!!

Carpaccio de calabacín

1 calabacín
pasas sultanas
piñones
semillas amapola
queso roquefort
unas gotitas de miel
aceite de oliva
sal


Limpiar y cortar el calabacín a lo largo y quitar la parte central de semilla si las tuviera. Cortar en medias lunas muy finas. Colocar en una fuente y ponerle sal por encima. Dejar reposar un rato. Escurrir el agua que suelta.
Colocar en una fuente las medias lunas de calabacín acaballadas. Poner sal (poca), las pasas, piñones tostados, semillas de amapola, rociar con aceite y un hilito de miel.

¡¡¡Buen provecho!!!