Datos personales

Mi foto
voy y vengo, España, Spain

viernes, 16 de enero de 2009

Caldo de galllina y jamón

1/2 gallina
250 gramos de jamón en un taco
2 puerros
2 zanahorias
1 rama de apio
1 tomate
sal


Poner en la olla rápida la gallina sin la piel, el jamón y las verduras limpias. Cubrir con agua y cuando empiece a hervir bajar a fuego mínimo y cocer durante 1 1/2 horas.
Comprobar el grado de sal.
Es una caldo riquísimo, sin grasa y que para estos días de frío merece la pena tenerlo preparado.
Una vez frío yo lo congelo en tarros de cristal. En cualquier momento tenemos un delicioso caldo calentito.

No hay comentarios: