agua, sal
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de mantequilla
Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en rodajas de 1 cm. y cocerlas en agua con sal unos 8 minutos (depende el grosor de la zanahoria). Escurrir.
En una sartén con un poco de mantequilla saltear las rodajas de zanahoria cocidas y añadir una cucharada de azúcar moreno. Dejar caramelizar y lista para usar.
Yo las utilizo como guarnición para platos tanto de pescados como de carnes o simplemente solas.
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