Cabellín con gambas

2 puñados de fideos cabellín
200 gramos de gambas
1 puerro
1 ajo
1 hebras de azafrán
caldo pescado


Picar ajo y puerro pequeñito y pochar en una sartén con un poquito de aceite de oliva, añadir las gambas, rehoga. Retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén freir un ajo picadito, añadir los fideos y rehogar bien que tomen un ligero color tostado. Añadir entonces el caldo, el azafrán y a continuacion las gambas con el puerro reservado. Dejar cocer unos minutos listo para comer.
Un platito sencillo, fácil y calentito para estos días.