Tortilla guisada

Hace unos días había preparado una tortilla para la cena pero en el último momento nos invitaron a cenar. La tortilla amaneció entera tapadita en el plato.

A mi particularmente me gusta fría, pero a los demás no, así que decidí hcerla guisada.

1 Tortilla de patata
2 cebolleta
ajo
perejil
vino
harina
azafrán
agua


Cortamos la cebolleta muy pequeñita y pochamos en un poco de aceite, añadimos un poquito de vino blanco y dejamos evaporar. ponemos na cucharadita de harina, removemos bien que se haga un poco y añadimos un poco de agua. Cuando empiza a hervir ponemos el azafrán, perejil y la tortilla cortada en porciones o entera.
Dejamos a fuego lento para que la tortilla vaya absorbiendo la salsa y esté calentita.
Este es el resultado.