Pastelitos de surimi

Son rápidos y fáciles de preparar y podemos tomarlos como un entrante o en un aperitivo.

15 palitos de surimi
3 huevos
50 gramos de queso (he usado emmental)
200 ml. leche evaporada
1 cucharada de concentrado de tomate
sal y pimienta
mahonesa
3 tomates secos en aceite



En un cuenco batir los huevos como para tortilla, añadir el queso rallado, sal y pimienta y mezclar bien.

Desmenuzar los palitos de cangrejo y cortarlos pequeñitos y añadir a la mezcla.

Rellenar el molde de silicona con la mezcla y meter al horno precalentado a 180º unos 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Lo podemos preparar de esta forma en un molde rectangular o....

en moldes individuales así

¡¡¡Buen provecho!!!

Te de jenjibre

Esta receta la encontré aquí. Desde varios días tenía un dolor de garganta bastante molesto y lo preparé. A partir de la segunda tacita el dolor prácticamente había desaparecido.


5 tazas de agua (o más si se desea)
1 bulbo entero de jenjibre fresco
un puñado de uvas pasas (unas 20-25)
1 naranja mediana
miel al gusto (yo una cucharadita de café por taza)


Poner el agua a herir en un cazo.
Lavar y cortar en rodajas la naranja con piel.
Cortar las uvas pasas por la mitad.
Pelar y cortar la raiz de jenjibre en rodajas

Cuando el agua empiece a hervir añadir los ingredientes y dejar a fuego durante unos 20 minutos. Apagar el fuego y añadir la miel, mezclar y dejar reposar.

Colar y listo para tomar este delicioso te.

¡¡¡Buen provecho!!!

Pollo en pepitoria

1 pollo de corral troceado
2 zanahorias
1 cebolla
1 puñado de almendras
1 puñado de piñones
2 ajos enteros
1 bote de cerveza
2 huevos duros
2 rebanaditas de pan
Unas hebras de azafrán
aceite, sal

Salpimentar el pollo y dorarlo en una sartén. Colocarlo en una cazuela y reservar.
Retirar un poco de aceite de freír el pollo y rehogar en la misma sartén la cebolla y la zanahoria. Volcar por encima del pollo que hemos reservado en la cazuela. Añadir la cerveza y si hace falta un poco de agua (hasta que cubra el pollo), el azafrán y sal. Dejar cocer unos 20 minutos.

Tostar las almendras, los piñones y freír los ajos y el pan.
Con los ajos, las almendras, las yemas de los huevos cocidos y el pan frito hacer una majado y volcamos sobre el pollo. Añadir los piñones y dejar hervir otros 15-20 minutos a fuego lento.

En el momento de servir cortamos las claras de huevo cocidas en trozos y las ponemos por encima.

Si lo preparais el día anterior como todos los guisos estará mucho mas rico.

¡¡¡Buen provecho!!!